Zucchine piccanti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine piccanti per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Lavateli e sbucciateli. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.

2. PASSO 2

   

   Tutti gli ingredienti, tranne le zucchine, dovranno essere frantumati in una massa totale in un robot da cucina. Preparateli prima lavandoli e asciugandoli. Affettate i pomodorini, eliminando il picciolo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare il peperone dolce dalla capsula dei semi e tagliarlo a pezzetti. Sbucciate qualche spicchio d'aglio, usate il peperoncino a piacere: se lo volete più piccante non è necessario togliere i semi.

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa metto i pomodori nella ciotola del robot da cucina e li trito fino alla consistenza desiderata, io faccio scorrere alla prima velocità in modo che rimanga la consistenza delle verdure. Puoi trasformare questa miscela in una purea a tua scelta.

5. PASSO 5

   

   Metterli in una casseruola per stufare.

6. PASSO 6

   

   Scorri poi le restanti verdure, scegliendo anche il grado di triturazione. Aggiungi le verdure ai pomodori. Mettete la padella sul fuoco e fate bollire il composto per 10 minuti. Abbassare il fuoco, mescolare di tanto in tanto la massa in modo che non si attacchi al fondo.

7. PASSO 7

   

   Durante questo tempo tagliate le zucchine a barrette allungate. Ho una zucchina giovane, l'ho tagliata insieme ai semi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il sale al composto di verdure.

9. PASSO 9

   

   Poi lo zucchero, l'olio di semi di girasole e, alla fine, l'aceto (anche se in questo caso l'ordine non ha molta importanza), fate bollire il tutto per altri 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete le zucchine e fate cuocere il tutto insieme per altri 10-15 minuti. Le zucchine dovranno essere cotte ma non sfaldarsi.

11. PASSO 11

    

    Mettere la miscela bollente in barattoli sterili e avvitare i coperchi bolliti.

12. PASSO 12

    

    Invia il pezzo, posizionando i barattoli sottosopra, sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.

Commenti sulla ricetta

piccolo gatto

04.09.2023

4.7

Adoro il gusto piccante, salverò la ricetta e la proverò. Ed ecco un'altra ricetta originale per preparare le zucchine alla coreana.

Incidente

04.09.2023

5

Questo piatto di zucchine piccanti per l'inverno ha preso il nome per un motivo. Speziato! Ottime le preparazioni a base di zucchine “lingua di suocera”, le mie preferite. Una delle preparazioni popolari per l'inverno è la "lingua della suocera" a base di zucchine. Questa ricetta culinaria piacerà sicuramente agli amanti del cibo piccante; ci è piaciuto molto. Grazie mille per la ricetta!