Würzige Zucchini

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man würzige Zucchini für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Welche Zucchini-Sorte schmeckt am besten? Wählen Sie junge Früchte mit zarter Schale. Waschen Sie sie und schälen Sie sie. Es ist nicht notwendig, sehr dünne Haut abzuschneiden. Wenn Sie reiferen Kürbis verwenden, schneiden Sie die raue Schale ab und löffeln Sie die Kerne heraus.

2. SCHRITT 2

   

   Alle Zutaten außer Zucchini müssen in einer Küchenmaschine zu einer Gesamtmasse zerkleinert werden. Bereiten Sie sie vor, indem Sie sie zunächst waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Stiel entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika aus der Samenkapsel schälen und in Stücke schneiden. Ein paar Knoblauchzehen schälen, mit scharfer Paprika abschmecken – wer es schärfer möchte, muss die Kerne nicht entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Zuerst die Tomaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern, ich scrolle mit der ersten Geschwindigkeit, damit die Textur des Gemüses erhalten bleibt. Sie können diese Mischung zu einem Püree Ihrer Wahl verarbeiten.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie sie zum Schmoren in einen Topf.

6. SCHRITT 6

   

   Scrollen Sie dann durch das restliche Gemüse und wählen Sie dabei auch den Zerkleinerungsgrad. Gemüse zu den Tomaten geben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang. Stellen Sie die Hitze niedrig und rühren Sie die Masse von Zeit zu Zeit um, damit sie nicht am Boden festklebt.

7. SCHRITT 7

   

   In dieser Zeit die Zucchini in längliche Riegel schneiden. Ich habe eine junge Zucchini, ich schneide sie zusammen mit den Kernen.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie der Gemüsemischung Salz hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend Zucker, Sonnenblumenöl und ganz zum Schluss Essig (wobei die Reihenfolge in diesem Fall keine Rolle spielt) alles zusammen noch 20 Minuten aufkochen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Zucchini dazugeben und alles weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Zucchini sollten gar sein, aber nicht zerfallen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die kochende Mischung in sterile Gläser und schrauben Sie die gekochten Deckel auf.

12. SCHRITT 12

    

    Schicken Sie das Werkstück, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen, unter eine warme Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kommentare zum Rezept

kleine Katze

04.09.2023

4.7

Ich liebe den würzigen Geschmack, ich werde das Rezept speichern und es ausprobieren. Und hier ist ein weiteres Originalrezept für die Zubereitung von Zucchini auf Koreanisch.

Unfall

04.09.2023

5

Dieses Gericht aus würzigen Zucchini für den Winter hat seinen Namen nicht ohne Grund. Scharf! Ausgezeichnete Zubereitungen aus „Schwiegermutterzunge“-Zucchini, mein Favorit. Eine der beliebtesten Zubereitungen für den Winter ist „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini. Dieses kulinarische Rezept wird Liebhabern scharfer Speisen sicherlich gefallen