Bortsch à l'oseille avec œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du bortsch à l'oseille avec un œuf ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet pour la cuisson. Je vais cuisiner un filet de poulet. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les à l'eau courante pour enlever la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur le poulet, allumez le feu et portez à ébullition. Ajoutez moins ou plus d'eau, selon l'épaisseur du bortsch que vous préparez. Lors de l'ébullition, une mousse apparaîtra qu'il faudra écumer. Faire bouillir le poulet pendant environ 15 minutes. Coupez ensuite en morceaux et remettez dans le bouillon. Vous pouvez facilement choisir une marmite à soupe en lisant un article sur ce sujet. Lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Séparément, faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les dans l'eau froide. Retirez les œufs refroidis de leur coquille.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les pommes de terre dans la poêle avec le poulet. Cuire encore 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les légumes pendant 2-3 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez ensuite le rôti dans la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez et hachez l'oseille. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'oseille en fonction de vos préférences gustatives.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez l'oseille hachée dans la poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût. Portez le tout à ébullition et vous pourrez retirer la casserole du feu. Couvrez-le avec un couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Le bortsch à l'oseille est prêt ! Versez le bortsch vert dans des bols, ajoutez un œuf à la coque et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina

08.12.2023

4.6

Ma famille mendiait du bortsch vert, alors j'étais à la recherche de la recette la plus « réussie ». Et voilà ! Merci à l'auteur pour cette recette. Tout s'est avéré délicieux et le goût était très riche.

Eleno4ka

08.12.2023

4.7

Dans le froid hivernal, je veux une ambiance estivale et j'associe le bortsch à l'oseille avec des œufs aux journées d'été)). J'ai utilisé de l'oseille maison (stérilisée, sans ajout de sel ni de vinaigre). Le bortsch est très savoureux, avec une agréable acidité et se prépare rapidement et facilement. Peut être servi avec des œufs et de la crème sure. Merci, Yulia M!