Щавелевый борщ с яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать щавелевый борщ с яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки можно использовать любые части курицы. Я буду варить куриное филе. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Курицу залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Воду добавляйте меньше или больше, исходя из того какой густоты борщ вы приготовить. При закипании будет появляться пенка, которую необходимо снять. Проварите курицу минут 15. Затем нарежьте на кусочки и верните обратно в бульон.Выбрать кастрюлю для супа вы легко сможете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Отдельно отварите яйца в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите их в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.

4. ШАГ 4

   

   Картофель нарежьте на кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте картофель в кастрюлю к курице. Варите еще минут 15.

6. ШАГ 6

   

   В это время очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь налтрите на терке.

7. ШАГ 7

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте овощи 2-3 минуты.

8. ШАГ 8

   

   Затем отправьте зажарку в кастрюлю.

9. ШАГ 9

   

   Щавель промойте и нарежьте. Количество щавеля вы можете менять в меньшую или большую сторону исходя из своих вкусовых предпочтений.

10. ШАГ 10

    

    Выложите нарезанный щавель в кастрюлю. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите все до кипения и можно снимать кастрюлю с огня. Накройте её крышкой и дайте постоять минут 10-15.

11. ШАГ 11

    

    Щавелевый борщ готов! Разлейте зеленый борщ по тарелкам, добавьте отварное яйцо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алина

08.12.2023

4.6

Моя семья выпрашивала зеленый борщ, поэтому я была в поиске самого "удачного" рецепта. И вот он! Спасибо автору за этот рецепт. Все получилось вкусно, а вкус очень насыщенный.

Елено4ка

08.12.2023

4.7

В зимнюю стужу хочется летнего настроения, а щавелевый борщ с яйцом у меня ассоциируется с летними деньками)). Я использовала домашнюю заготовку из щавеля ( стерилизованный, без добавления соли и уксуса). Борщ очень вкусный, с приятной кислинкой, готовится быстро и просто. Подавать можно с яйцом и сметаной. Спасибо, Юлия М!