Borscht de acedera con huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer borscht de acedera con huevo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para cocinar. Cocinaré filete de pollo. Pela las patatas con antelación y enjuágalas con agua corriente para quitar la suciedad.

2. PASO 2

   

   Verter agua sobre el pollo, poner al fuego y llevar a ebullición. Agrega menos o más agua, dependiendo del espesor del borscht que estás preparando. Al hervir aparecerá una espuma que hay que quitar. Hervir el pollo durante unos 15 minutos. Luego cortar en trozos y volver al caldo. Puedes elegir fácilmente una olla para sopa leyendo un artículo sobre este tema. Enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Por separado, hierva los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos. Luego escurre el agua caliente y enfríalos en agua fría. Pele los huevos enfriados de sus cáscaras.

4. PASO 4

   

   Cortar las patatas en trozos.

5. PASO 5

   

   Coloca las patatas en la sartén con el pollo. Cocine por otros 15 minutos.

6. PASO 6

   

   En este momento, pelar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír las verduras durante 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Luego coloque el asado en la sartén.

9. PASO 9

   

   Lavar y picar la acedera. Puede aumentar o disminuir la cantidad de acedera según sus preferencias gustativas.

10. PASO 10

    

    Coloca la acedera picada en la sartén. Agrega sal y especias al gusto. Lleva todo a ebullición y ya puedes retirar la sartén del fuego. Cúbrelo con una tapa y déjalo reposar durante 10-15 minutos.

11. PASO 11

    

    ¡El borscht de acedera está listo! Vierta el borscht verde en tazones, agregue un huevo cocido y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

alina

08.12.2023

4.6

Mi familia pedía borscht verde, así que yo buscaba la receta más “exitosa”. ¡Y aquí está! Gracias al autor por esta receta. Todo quedó delicioso y el sabor muy rico.

eleno4ka

08.12.2023

4.7

En el frío invernal quiero un ambiente veraniego y asocio el borscht de acedera con huevos con los días de verano)). Yo usé acedera casera (esterilizada, sin añadir sal ni vinagre). El borscht es muy sabroso, tiene una agradable acidez y se prepara rápida y fácilmente. Se puede servir con huevo y crema agria. ¡Gracias Yulia M!