Sauerampfer-Borschtsch mit Ei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sauerampfer-Borschtsch mit Ei? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können jeden Teil des Hähnchens zum Kochen verwenden. Ich werde Hähnchenfilet kochen. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Huhn mit Wasser übergießen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Geben Sie je nach Dicke des zuzubereitenden Borschtschs weniger oder mehr Wasser hinzu. Beim Kochen entsteht Schaum, der abgeschöpft werden muss. Kochen Sie das Huhn etwa 15 Minuten lang. Dann in Stücke schneiden und zurück in die Brühe geben. Sie können ganz einfach einen Topf für Suppe auswählen, indem Sie einen Artikel zu diesem Thema lesen. Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie die Eier separat in kochendem Wasser 7-8 Minuten lang. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab. Die abgekühlten Eier aus der Schale schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten lang an.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend den Braten in die Pfanne legen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerampfer waschen und hacken. Sie können die Sauerampfermenge je nach Geschmacksvorlieben nach oben oder unten ändern.

10. SCHRITT 10

    

    Den gehackten Sauerampfer in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Bringen Sie alles zum Kochen und Sie können die Pfanne vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten stehen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Sauerampfer-Borschtsch ist fertig! Grünen Borschtsch in Schüsseln füllen, ein gekochtes Ei dazugeben und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina

08.12.2023

4.6

Meine Familie bettelte um grünen Borschtsch, also war ich auf der Suche nach dem „erfolgreichsten“ Rezept. Und hier ist es! Vielen Dank an den Autor für dieses Rezept. Alles war köstlich und der Geschmack war sehr reichhaltig.

Eleno4ka

08.12.2023

4.7

In der Winterkälte möchte ich Sommerstimmung haben und mit Sommertagen verbinde ich Sauerampfer-Borschtsch mit Eiern)). Ich habe hausgemachten Sauerampfer (sterilisiert, ohne Zugabe von Salz und Essig) verwendet. Borschtsch ist sehr lecker, hat eine angenehme Säure und ist schnell und einfach zubereitet. Kann mit Ei und Sauerrahm serviert werden. Danke, Julia M!