Salade dessert salsa aux fraises

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   L’ingrédient principal pour préparer la salsa aux fraises est la fraise. Prenez des baies mûres et juteuses. Préparez le reste des ingrédients. Vous pouvez utiliser du citron vert à la place du citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les fraises des tiges et lavez-les à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les baies sur une serviette en papier et séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez également les herbes aromatiques. Dans un premier temps, pour la salsa aux fraises, il est recommandé d'utiliser quelques feuilles de menthe, de coriandre fraîche ou de basilic. Vous pouvez également combiner toutes les herbes ensemble selon votre goût. Cette fois j'ai utilisé du basilic frais, de la menthe, du thym citronné et un peu de ciboulette. Placez les légumes verts sur une serviette et séchez-les de la même manière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les fraises en morceaux. La taille dépend de la taille de votre baie. S'il est petit, il suffira de le couper en deux. Coupez la baie moyenne en quatre parties et coupez les plus gros fruits en cubes. Disposez les morceaux dans un saladier.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez l'oignon rouge le plus finement possible. Vous pouvez utiliser des échalotes ou des oignons de laitue blanche.

7. ÉTAPE 7

   

   Vient ensuite le tour des verts. Coupez-le le plus finement possible et envoyez-le aux fraises.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez une pincée de coriandre moulue dans le saladier (vous pouvez prendre les grains et les broyer avec un pilon et un mortier, cela le rendra encore plus aromatique). Ajoutez du piment au goût (à utiliser frais ou sec), ajoutez un peu de sel et de sucre à la salsa. La quantité de sucre dépend du goût sucré de votre baie. Il est préférable d'utiliser du sucre brun, mais le sucre ordinaire fera également l'affaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Arrosez la salsa de jus de citron ou de lime et ajoutez de l'huile d'olive. Mélangez bien la salade de fraises, goûtez-la et ajoutez l'ingrédient manquant. Placez la salsa au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et reposez-vous pendant un moment.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez à nouveau le tout avant de servir. Si désiré, saupoudrer de piment de la Jamaïque moulu et arroser de vinaigrette balsamique. La salsa aux fraises est prête !