Salade de betteraves crues au fromage et poire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de betteraves crues au fromage et poire ? Il n'y a rien de compliqué ici. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est conseillé de choisir des betteraves jeunes, juteuses, non flasques, à peau élastique. Si les betteraves sont petites, vous pouvez en prendre non pas 2, mais trois morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer légèrement les noix dans une poêle sèche et hachez-les avec un couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les noix par des noix de cajou, des noisettes ou des pignons de pin. Ou, au lieu de noix, ajoutez des graines de tournesol pelées et frites dans une poêle sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Émiettez le fromage ou coupez-le en petits morceaux. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il ne soit pas dur. La feta, le fromage à pâte molle en saumure, l'Adyghe ou le fromage blanc, le fromage bleu, le brie ou le camembert conviennent. Mais gardez à l'esprit que si votre fromage est assez salé, vous devez ajouter du sel supplémentaire à la salade avec prudence.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et hachez-les finement. J'ai une salade de frillis - elle est juteuse, facile à couper et magnifique. Au lieu de fioritures, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, par exemple des épinards, de la roquette ou un mélange de salade prêt à l'emploi.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe à carottes coréenne.

6. ÉTAPE 6

   

   Pelez la poire et retirez les pépins. Et aussi râper sur une râpe coréenne. Il est conseillé de choisir une poire mûre, mais de variété dure, afin d'obtenir des copeaux longs, droits et assez durs. La poire noircissant assez rapidement, il est conseillé de la râper en dernier lieu, juste avant de mélanger tous les ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un bol, mélanger les betteraves et les poires râpées hachées avec la laitue râpée.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le jus de citron sur le tout, salez, poivrez et remuez. Je répète qu'il faut ajouter du sel à la salade en fonction de la salinité du fromage. Si votre fromage est salé, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter du sel supplémentaire à la salade. Par conséquent, avant d'ajouter des épices, goûtez le fromage.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez la salade obtenue dans un plat de service. Verser un filet d'huile d'olive sur la salade et saupoudrer de fromage et de noix. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sophie

05.09.2023

4.9

Salade saine et très savoureuse. Vous pouvez également préparer cette option à partir de betteraves crues - Salade au pinceau.

KateriNNa

05.09.2023

4.7

La salade de betteraves crues au fromage et à la poire est excellente ! Je n'avais pas de fromage à pâte molle, j'ai donc ajouté du parmesan. Une combinaison incomparable de poire, de betterave, de fromage et de noix. Et une vinaigrette parfumée au jus de citron. Magnifique! Merci pour le plaisir!