Insalata di barbabietola cruda con formaggio e pera

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di barbabietola cruda con formaggio e pera? Non c'è niente di complicato qui. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Si consiglia di scegliere barbabietole giovani, succose, non flaccide, con buccia elastica. Se le barbabietole sono piccole, puoi prenderne non 2, ma tre pezzi.

2. PASSO 2

   

   Scaldare leggermente le noci in una padella asciutta e tritarle con un coltello. Volendo potete sostituire la frutta secca con anacardi, nocciole o pinoli. Oppure, al posto delle noci, aggiungere i semi di girasole sbucciati, fritti in una padella asciutta.

3. PASSO 3

   

   Sbriciolare il formaggio o tagliarlo a pezzetti. Potete utilizzare qualsiasi formaggio, purché non sia duro. Sono adatti feta, formaggio in salamoia, adyghe o ricotta, formaggio blu, brie o camembert. Ma tieni presente che se il tuo formaggio è piuttosto salato, devi aggiungere ulteriore sale all'insalata con cautela.

4. PASSO 4

   

   Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tritarle finemente. Ho l'insalata Frillis: è succosa, facile da tagliare e ha un bell'aspetto. Invece di frillis, puoi usare altre verdure, ad esempio spinaci, rucola o un mix di insalata già pronto.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia per carote coreana.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la pera e rimuovere i semi. E grattugia anche su una grattugia coreana. È consigliabile scegliere una pera matura, ma di varietà dura, in modo da ottenere trucioli lunghi, dritti e abbastanza duri. Dato che la pera scurisce abbastanza velocemente, è consigliabile grattugiarla per ultima, subito prima di amalgamare tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   In una ciotola, unire le barbabietole e le pere grattugiate tritate con la lattuga tagliuzzata.

8. PASSO 8

   

   Versare il succo di limone su tutto, aggiungere sale, pepe e mescolare. Ribadisco che bisogna salare l'insalata in base alla salinità del formaggio. Se il formaggio è salato, potrebbe non essere necessario aggiungere ulteriore sale all'insalata. Pertanto, prima di aggiungere le spezie, assaggiate il formaggio.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci l'insalata risultante su un piatto da portata. Irrorare l'insalata con olio d'oliva e cospargere con formaggio e noci. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sofija

05.09.2023

4.9

Insalata sana e molto gustosa. Puoi anche preparare questa opzione da barbabietole crude - Insalata di pennello.

KateriNNa

05.09.2023

4.7

L'insalata di barbabietola cruda con formaggio e pera è fantastica! Non avevo il formaggio morbido, quindi ho aggiunto il parmigiano. Una combinazione incomparabile di pera, barbabietola, formaggio e noci. E un condimento profumato con succo di limone. Bellissimo! Grazie per il divertimento!