Petits pains à la citrouille fourrés au caillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la purée de potiron. Pour ce faire, broyez la pulpe de potiron dans un mixeur ou râpez-la sur une râpe fine.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans une tasse, râpez la margarine, mélangez avec la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le potiron râpé.

4. ÉTAPE 4

   

   Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre (1,5 cuillères à soupe), un peu de farine, lorsque la levure monte, mélanger avec la masse principale.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et pétrissez la pâte. Cela peut prendre plus ou moins de farine ; dès que la pâte ne colle plus à vos mains, n'ajoutez plus de farine. Placer dans un endroit tiède pendant environ une heure jusqu'à ce que la pâte double de volume (je mets la pâte dans un sac plastique)

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Mélangez le fromage cottage, la crème sure et le sucre (1 cuillère à soupe), broyez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte finie en une couche, graissez-la avec la garniture au caillé, enveloppez-la dans un rouleau, coupez-la en morceaux et formez des petits pains. J'ai 16 petits pains.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonner d'œuf battu, j'ai saupoudré quelques petits pains de graines de pavot. Laissez les petits pains lever pendant 15 à 20 minutes. Cuire au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes. Regardez votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Graisser les petits pains finis avec un morceau de beurre.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les petits pains sur une assiette; ils sont délicieux tièdes ou le lendemain. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eugénie

01.10.2023

5

Merci pour la recette! Très savoureux ! Très savoureux et beau avec du potiron !

NaTa

01.10.2023

4.5

J'adore cuisiner avec de la citrouille