Kürbisbrötchen mit Quarkfüllung

Name: Kürbisbrötchen mit Quarkfüllung
Total time: 2 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: 400 g Kürbis; 1 Eier; 500 g Weizenmehl; 30 g Frische Hefe; 0.75 tasse Milch; 1 teelöffel Salz; 1.5 esslöffel Zucker; 100 g Margarine; 150 g Hüttenkäse; 2 esslöffel Sauerrahm; 30 g Butter

Üppig, duftend, sie lassen niemanden gleichgültig. Ausgezeichnete Scones für den Morgentee oder Kaffee.

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Kara Cox

Autor des Rezepts

Kalorien

222Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

9gramm

Kohlenhydrate

25gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 16

400g

1

500g

30g

0.75tasse

1teelöffel

1.5esslöffel

100g

150g

2esslöffel

30g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

SCHRITT 1
Kürbispüree zubereiten. Mahlen Sie dazu das Kürbismark in einem Mixer oder reiben Sie es auf einer feinen Reibe.
SCHRITT 2
Mehl in eine Tasse sieben, Margarine reiben, mit dem Mehl vermischen.
SCHRITT 3
Geriebenen Kürbis hinzufügen.
SCHRITT 4
Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker (1,5 Esslöffel) und etwas Mehl hinzufügen, wenn die Hefe aufgeht, mit der Hauptmasse vermischen.
SCHRITT 5
Salz hinzufügen und den Teig kneten. Es kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden
SCHRITT 6
Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker (1 Esslöffel) mischen und gründlich mahlen, damit keine Klumpen entstehen.
SCHRITT 7
Den fertigen Teig zu einer Schicht ausrollen, mit Quarkfüllung einfetten, mit einer Rolle umwickeln, in Stücke schneiden und Brötchen formen. Ich habe 16 Brötchen bekommen.
SCHRITT 8
Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, einige Brötchen habe ich mit Mohn bestreut. Lassen Sie die Brötchen 15–20 Minuten gehen. Im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Schauen Sie sich Ihren Ofen an.
SCHRITT 9
Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Die fertigen Brötchen mit einem Stück Butter einfetten.
SCHRITT 10
Die Brötchen auf einen Teller legen