Rouleau de pâte feuilletée au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Pour préparer un tel rouleau, il faut un minimum d'ingrédients, surtout si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête du commerce. Vous pouvez préparer une pâte feuilletée à la maison et la congeler au congélateur pour une utilisation ultérieure, puis la décongeler de temps en temps et l'utiliser pour la pâtisserie.

2. ÉTAPE 2

   

   Dissoudre le sucre et le sel dans un verre d'eau tiède. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir pendant que vous préparez le fond de pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le mélange dans un bol, battez-y l'œuf. Secouez-le. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre (9%). Remuez le mélange.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine tamisée dans ce mélange par parties. Et pétrir la pâte. On regarde la consistance de la pâte. La pâte doit être élastique et molle et ne pas coller aux mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Si nécessaire, ajoutez un peu de farine. Rouler la pâte en boule.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez le beurre ramolli en quatre morceaux égaux. Nous divisons également la pâte en 4 morceaux égaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Abaisser chaque morceau de pâte sur une planche farinée en une fine couche rectangulaire d'environ 3 mm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Tartinez-le de beurre en le répartissant uniformément sur la pâte à l'aide d'une spatule. Pour chaque morceau de pâte, un morceau de beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous plions la pâte plusieurs fois dans une enveloppe et l'étalons à chaque fois avec un rouleau à pâtisserie. Nous le mettons au congélateur pour le conserver ou procédons à la préparation des produits à partir de celui-ci.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour préparer un rouleau, une couche de pâte feuilletée suffit. Décongelez la pâte et étalez-la en une fine couche rectangulaire.

11. ÉTAPE 11

    

    Vous pouvez prendre n'importe quel type de fromage à pâte dure selon vos goûts et vos disponibilités. Mais il est préférable d'utiliser un type de fromage plus salé, il n'aura alors pas besoin d'être ajouté à la garniture. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

12. ÉTAPE 12

    

    Vous pouvez également prendre des herbes fraîches selon vos goûts et disponibilités. Cependant, il est préférable d'utiliser un ensemble d'herbes : persil, aneth, coriandre, basilic, etc. Ensuite, le goût de la garniture sera très inhabituel, aromatique et riche, et tous ceux qui goûteront de telles pâtisseries y trouveront une note aromatique particulièrement agréable. Nous lavons bien les légumes verts frais sous l'eau courante, laissons l'eau s'écouler et les hachons finement avec un couteau.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez le fromage râpé sur la pâte en une couche uniforme sur tout le périmètre.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les légumes verts lavés et séchés sur une couche de fromage.

15. ÉTAPE 15

    

    Roulez délicatement le rouleau en tordant les extrémités pour que la garniture ne tombe pas de la pâte.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous effectuons des coupes longitudinales en diagonale sur le rouleau afin que les couches et le remplissage soient visibles. Dans un bol, battez l'œuf de poule avec une pincée de sel. Badigeonner le dessus du rouleau d'œuf battu. Pour graisser un tel rouleau, un demi-œuf de poule cru suffira. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire le rouleau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez le rouleau à table lorsqu'il a un peu refroidi, afin que les invités ne se brûlent pas par le fromage fondu. Profitez de votre thé !