Rolada z ciasta francuskiego z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Aby przygotować taką bułkę, potrzebujesz minimum składników, zwłaszcza jeśli używasz gotowego ciasta francuskiego, kupowanego w sklepie. Ciasto francuskie możesz przygotować w domu i zamrozić je w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości, a następnie od czasu do czasu rozmrozić i wykorzystać do pieczenia.

2. KROK 2

   

   Cukier i sól rozpuścić w szklance ciepłej wody. Wyjmij masło z lodówki i poczekaj, aż zmięknie, przygotowując bazę ciasta.

3. KROK 3

   

   Wlać mieszaninę do miski, wbić jajko. Wstrząśnij. Dodaj łyżkę octu (9%). Zamieszaj miksturę.

4. KROK 4

   

   Częściami wlać przesianą mąkę do tej mieszanki. I zagnieść ciasto. Patrzymy na konsystencję ciasta. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie, nie kleić się do dłoni.

5. KROK 5

   

   Jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki. Zwiń ciasto w kulkę.

6. KROK 6

   

   Zmiękczone masło podzielić na cztery równe części. Ciasto również dzielimy na 4 równe części.

7. KROK 7

   

   Każdy kawałek ciasta rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienką prostokątną warstwę o grubości około 3 mm.

8. KROK 8

   

   Posmaruj masłem, rozprowadzając równomiernie po cieście za pomocą szpatułki. Na każdy kawałek ciasta kawałek masła.

9. KROK 9

   

   Ciasto składamy kilkukrotnie w kopertę i za każdym razem rozwałkowujemy wałkiem. Wkładamy go do zamrażarki w celu przechowywania lub przystępujemy do przygotowywania z niego produktów.

10. KROK 10

    

    Do przygotowania jednej bułki wystarczy jedna warstwa ciasta francuskiego. Ciasto rozmrozić i rozwałkować na cienką prostokątną warstwę.

11. KROK 11

    

    Możesz wziąć dowolny rodzaj twardego sera, w zależności od gustu i dostępności. Ale lepiej jest użyć bardziej słonego rodzaju sera, wtedy nadzienie nie będzie konieczne. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce.

12. KROK 12

    

    Możesz także wziąć świeże zioła w zależności od smaku i dostępności. Lepiej jednak użyć zestawu ziół: pietruszki, koperku, kolendry, bazylii i tak dalej. Wtedy smak nadzienia będzie bardzo nietypowy, aromatyczny i bogaty, a każdy, kto skosztuje takich wypieków, odnajdzie w nim jakąś szczególnie przyjemną nutę aromatyczną. Dobrze myjemy świeże warzywa pod bieżącą wodą, pozwalamy wodzie spłynąć i drobno siekamy nożem.

13. KROK 13

    

    Rozłóż tarty ser na cieście równą warstwą na całym obwodzie.

14. KROK 14

    

    Umyte i osuszone warzywa połóż na warstwie sera.

15. KROK 15

    

    Ostrożnie zwiń bułkę, skręcając końce, aby nadzienie nie wypadło z ciasta.

16. KROK 16

    

    Na rolce wykonujemy nacięcia wzdłużne ukośnie, tak aby widoczne były warstwy i wypełnienie. W misce ubij jajo kurze ze szczyptą soli. Wierzch bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Do smarowania takiej bułki wystarczy pół surowego jaja kurzego. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec bułkę przez około 20 minut, aż uzyska złoty kolor. Podawaj bułkę na stół, gdy lekko przestygnie, aby goście nie poparzyli się roztopionym serem. Ciesz się herbatą!