치즈가 들어간 퍼프 페이스트리 롤

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 이러한 롤을 준비하려면 특히 기성품 매장에서 구입 한 퍼프 페이스트리를 사용하는 경우 최소한의 재료가 필요합니다. 집에서 퍼프 페이스트리를 만들어 나중에 사용하기 위해 냉동실에 얼렸다가 가끔 해동하여 베이킹에 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물 한잔에 설탕과 소금을 녹입니다. 반죽 베이스를 준비하는 동안 버터를 냉장고에서 꺼내 부드러워지게 놔두세요.

3. 단계 3

   

   혼합물을 그릇에 붓고 계란을 치십시오. 흔들어보세요. 식초 한 스푼(9%)을 추가합니다. 혼합물을 저어주세요.

4. 단계 4

   

   이 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 그리고 반죽을 반죽하세요. 반죽의 일관성을 살펴 봅니다. 반죽은 탄력이 있고 부드러워야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다.

5. 단계 5

   

   필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 공 모양으로 굴립니다.

6. 단계 6

   

   부드러워진 버터를 4개의 동일한 조각으로 나눕니다. 또한 반죽을 4등분으로 나눕니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 판 위에 각 반죽 조각을 밀어 두께 약 3mm의 얇은 직사각형 층으로 만듭니다.

8. 단계 8

   

   버터를 바르고 주걱으로 반죽 위에 고르게 펴 발라줍니다. 반죽 한 조각당 버터 한 조각.

9. 단계 9

   

   반죽을 봉투에 여러 번 접고 롤링 핀으로 매번 굴립니다. 보관을 위해 냉동실에 넣거나 제품 준비를 진행합니다.

10. 단계 10

    

    롤 하나를 준비하려면 퍼프 페이스트리 한 겹이면 충분합니다. 반죽을 해동하고 얇은 직사각형 층으로 굴립니다.

11. 단계 11

    

    취향과 가용성에 따라 어떤 종류의 단단한 치즈라도 섭취할 수 있습니다. 그러나 더 짠 유형의 치즈를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 충전물을 추가할 필요가 없습니다. 중간 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.

12. 단계 12

    

    취향과 가용성에 따라 신선한 허브를 섭취할 수도 있습니다. 그러나 파슬리, 딜, 고수, 바질 등 허브 세트를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 충전물의 맛은 매우 독특하고 향기롭고 풍부하며 그러한 구운 식품을 맛보는 모든 사람은 그 안에서 특히 기분 좋은 향기로운 향을 발견하게 될 것입니다. 흐르는 물에 신선한 채소를 잘 씻고 물기를 빼고 칼로 잘게 자릅니다.

13. 단계 13

    

    강판 치즈를 반죽 위에 전체 둘레에 균일하게 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    씻어서 말린 채소를 치즈 층 위에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    충전물이 반죽에서 떨어지지 않도록 끝을 비틀면서 롤을 조심스럽게 굴립니다.

16. 단계 16

    

    레이어와 충전재가 보이도록 롤을 대각선으로 세로로 자릅니다. 그릇에 소금 한 꼬집으로 닭고기 달걀을 치십시오. 구타 달걀로 롤 상단을 닦으십시오. 그런 롤에 기름을 바르려면 생 닭고기 달걀 반이면 충분합니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 롤을 굽습니다. 녹은 치즈로 인해 손님이 화상을 입지 않도록 롤이 약간 식었을 때 테이블에 제공하십시오. 차를 즐겨보세요!