Rollito de hojaldre con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Para preparar un rollo de este tipo, necesita un mínimo de ingredientes, especialmente si usa hojaldre ya preparado y comprado en la tienda. Puedes preparar hojaldre en casa y congelarlo en el congelador para usarlo en el futuro, y luego descongelarlo de vez en cuando y usarlo para hornear.

2. PASO 2

   

   Disuelva el azúcar y la sal en un vaso de agua tibia. Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se ablande mientras preparas la base de masa.

3. PASO 3

   

   Vierta la mezcla en un bol, bata el huevo. Muevelo. Agrega una cucharada de vinagre (9%). Agitar la mezcla.

4. PASO 4

   

   Vierta harina tamizada en esta mezcla en partes. Y amasar la masa. Nos fijamos en la consistencia de la masa. La masa debe quedar elástica y suave, no pegarse a las manos.

5. PASO 5

   

   Si es necesario, añade un poco de harina. Enrolla la masa hasta formar una bola.

6. PASO 6

   

   Divida la mantequilla ablandada en cuatro trozos iguales. Dividimos también la masa en 4 trozos iguales.

7. PASO 7

   

   Extienda cada trozo de masa sobre una tabla enharinada hasta formar una fina capa rectangular de unos 3 mm de espesor.

8. PASO 8

   

   Untarlo con mantequilla distribuyéndola uniformemente sobre la masa con una espátula. Por cada trozo de masa, un trozo de mantequilla.

9. PASO 9

   

   Doblamos la masa varias veces formando un sobre y la extendemos cada vez con un rodillo. Lo guardamos en el congelador o procedemos a preparar productos a partir de él.

10. PASO 10

    

    Para preparar un panecillo basta con una capa de hojaldre. Descongela la masa y enróllala hasta formar una fina capa rectangular.

11. PASO 11

    

    Puedes tomar cualquier tipo de queso duro según tu gusto y disponibilidad. Pero es mejor usar un tipo de queso más salado, entonces no será necesario agregar el relleno. Rallar el queso duro en un rallador mediano.

12. PASO 12

    

    También se pueden tomar hierbas frescas según gusto y disponibilidad. Sin embargo, es mejor utilizar un conjunto de hierbas: perejil, eneldo, cilantro, albahaca, etc. Entonces el sabor del relleno será muy inusual, aromático y rico, y todos los que prueben estos productos horneados encontrarán en él una nota aromática particularmente agradable. Lavamos bien las verduras frescas con agua corriente, dejamos escurrir el agua y las picamos finamente con un cuchillo.

13. PASO 13

    

    Extienda el queso rallado sobre la masa en una capa uniforme por todo el perímetro.

14. PASO 14

    

    Coloque las verduras lavadas y secas sobre una capa de queso.

15. PASO 15

    

    Enrolle con cuidado el rollo, girando los extremos para que el relleno no se caiga de la masa.

16. PASO 16

    

    Hacemos cortes longitudinales en diagonal sobre el rollo para que se vean las capas y el relleno. En un bol batir el huevo de gallina con una pizca de sal. Pincelar la parte superior del panecillo con huevo batido. Para engrasar un rollo de este tipo, será suficiente medio huevo de gallina crudo. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el panecillo durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado. Sirve el panecillo en la mesa cuando se haya enfriado un poco, para que los invitados no se quemen con el queso derretido. ¡Disfruta tu té!