Chachlik de porc dans une friteuse à air

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du shish kebab de porc dans une friteuse à air ? Pour préparer ce plat, tout porc désossé adapté à la cuisson au four ou à la friture convient. Lavez la viande sous l'eau courante et coupez-la en portions. Les morceaux pour le chachlik dans une friteuse à air doivent être légèrement plus petits que pour le shish kebab sur le gril, afin qu'il ait le temps de se préparer.

2. ÉTAPE 2

   

   Transférer le porc dans un bol. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Je ne peux pas imaginer un barbecue sans oignons dans la marinade. Mais bien sûr, si vous ne l’aimez pas, ne l’ajoutez pas !

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez vos épices et assaisonnements préférés adaptés au barbecue, à l'exception du sel ! C'est à la toute fin, avant le rôti. J'utilise du houblon suneli, des feuilles de laurier et des assaisonnements pour kebab prêts à l'emploi. Attention aux assaisonnements prêts à l'emploi : ils contiennent souvent du sel et le risque de sursaler le plat par la suite est élevé.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la viande et les épices, comme pour pétrir légèrement les morceaux de porc avec les mains. Il est préférable de le faire avec des gants jetables.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau minérale gazeuse sur le kebab afin que tous les morceaux soient immergés dans l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une petite assiette plate directement sur la viande et exercez une forte pression dessus. Sous cette forme, le kebab doit rester au réfrigérateur pendant au moins deux heures. En général, plus il est mariné longtemps, plus il sera savoureux. Je fais généralement mariner la viande le matin et le soir, elle est prête à être frite.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez le kebab et placez la viande sur les brochettes métalliques spéciales fournies avec votre friteuse à air. Placez-les sur une grille moyenne graissée d'huile de tournesol. Les oignons peuvent également être utilisés si vous les aimez. Faites frire le kebab à une température de 205 degrés à air moyen pendant 20 minutes. Dans 10 minutes. Utilisez des pinces pour retourner le kebab. Je n'ai jamais utilisé de brochettes en bois pour une friteuse à air. Mais si vous les trempez dans l’eau (pour ne pas les brûler), vous pouvez l’essayer.

Commentaires sur la recette

ok

12.12.2023

4.9

Découvrez une autre recette de brochettes de porc marinées à l'eau minérale.

Eleno4ka

12.12.2023

4.8

Je maîtrise une nouvelle technique pour moi-même : cuisiner du shish kebab de porc dans une friteuse à air. La viande a été marinée toute la nuit. Je faisais griller du shish kebab pour le déjeuner. Je suis content du résultat))). J'ai préparé une petite portion pour deux. Si vous en avez besoin de plus, vous pouvez faire frire sur deux grilles et couper les morceaux en morceaux plus gros, en ajustant le temps de cuisson. J'ai servi le kebab avec des légumes frais et en conserve. Merci à l'auteur pour la recette!

Julie

12.12.2023

4.6

Je pense que tous ceux qui mangent de la viande adorent les brochettes de porc. Cette nourriture est vraiment délicieuse, cela ne fait aucun doute. Le seul hic, c'est que ce plat est traditionnellement préparé à l'air frais, ce qui est impossible pendant la saison froide. Mais même en hiver, vous avez envie de vous offrir un barbecue. Et c’est là que la friteuse à air nous vient en aide. Je suis tellement contente d’avoir trouvé cette merveilleuse recette de shish kebabs au porc Air Fryer ! Merci beaucoup!!!