Goulasch de porc dans une poêle avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un délicieux goulasch de porc dans une poêle avec de la sauce ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il vaut mieux choisir une viande qui n'est pas grasse. Vous pouvez omettre les carottes si vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir rapidement le porc de tous les côtés jusqu'à ce que la viande soit scellée.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et épluchez les oignons et les carottes. Coupez les oignons en cubes et les carottes en petits cubes. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les oignons hachés et les épices (ne pas ajouter de sel). Remuer rapidement et laisser mijoter légèrement les oignons avec la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les carottes hachées dans la poêle. Mélangez bien le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient à moitié cuits.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez une fine couche de farine sur le contenu de la poêle et incorporez-la immédiatement à la viande et aux légumes afin qu'elle soit uniformément répartie et qu'aucun grumeau ne se forme.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la pâte de tomate.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau chaude ou bouillante. Le froid rendra la viande dure et mettra plus de temps à cuire.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuez le goulasch de porc, salez au goût, ajoutez une feuille de laurier, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. En fait, plus vous laisserez mijoter le goulasch longtemps, plus il sera savoureux. L'essentiel est de s'assurer que le plat ne brûle pas.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le goulasch fini sur des assiettes et garnir d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena D.

30.07.2023

4.8

Le goulasch s'est avéré excellent ! Merci à l'auteur! Vous pouvez également préparer un délicieux goulasch à partir de bœuf, mais il vous suffit de le faire cuire plus longtemps.

Eleno4ka

30.07.2023

4.5

J'ai fait cuire du goulasch de porc dans une poêle avec de la sauce. Je l'ai préparé selon la recette, en ajoutant moi-même une branche de céleri, j'aime son arôme)) Le goulasch s'est avéré très savoureux, la sauce était moyennement épaisse et aromatique. Merci pour la recette, Naniki !

tatyanotchka2022

30.07.2023

5

J'avais besoin de préparer rapidement quelque chose pour le déjeuner, et cette recette de goulasch de porc dans une poêle avec de la sauce m'a vraiment aidée. Après avoir coupé la viande, j'ai pris un cou de porc et je l'ai fait frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite j'ai ajouté des oignons et des carottes. Lorsque les légumes sont devenus tendres, j'ai ajouté de la farine et du concentré de tomate. Ensuite, j'ai versé de l'eau chaude dans le contenu de la poêle, j'ai remué, j'ai ajouté du laurier et du sel et j'ai laissé mijoter la viande pendant 30 minutes. Cela s'est avéré génial ! Le goulasch est sorti épais, aromatique, avec un goût riche et une agréable acidité de tomate. Je l'ai servi avec du riz bouilli. Très savoureux ! Merci beaucoup!

AUX YEUX BLEUS

30.07.2023

4.8

J'aime ! Je le cuisine de manière très similaire, ma famille l'aime aussi avec du concentré de tomate.

Rat

30.07.2023

4.5

Goulasch de viande copieux et nutritif. Le goulasch de porc dans une poêle avec de la sauce est un véritable délicieux repas fait maison. Merci beaucoup pour la recette!

Inga

30.07.2023

4.6

J'en utilise plus que la recette ! Nous aimons manger !! J'ai pris 1 kg de porc, bien sûr tout le reste a augmenté. Je n'ai juste pas ajouté de farine. Cela s'est avéré délicieux sans cela.