Gulash di maiale in padella con sugo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso gulasch di maiale in padella con sugo? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio scegliere carne non grassa. Volendo potete omettere le carote.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il maiale a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere velocemente il maiale su tutti i lati finché la carne non sarà sigillata.

4. PASSO 4

   

   Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare le cipolle a cubetti e le carote a cubetti. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le cipolle tritate e le spezie (non aggiungere sale). Mescolare velocemente e lasciare stufare leggermente le cipolle con la carne.

6. PASSO 6

   

   Metti le carote tritate nella padella. Mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno a metà cottura.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il contenuto della padella con un sottile strato di farina e incorporarla immediatamente alla carne e alle verdure in modo che sia distribuita uniformemente e non si formino grumi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro.

9. PASSO 9

   

   Riempi il contenuto della padella con acqua calda o bollente. Il freddo renderà la carne dura e richiederà più tempo per la cottura.

10. PASSO 10

    

    Mescolare il gulasch di maiale, aggiustare di sale, aggiungere una foglia di alloro, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa un'altra mezz'ora. Infatti, più a lungo cuocete il gulasch, più sarà gustoso. La cosa principale è assicurarsi che il piatto non bruci.

11. PASSO 11

    

    Disporre il gulasch finito sui piatti e guarnire con le erbe. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

elena D

30.07.2023

4.8

Il gulasch è venuto buonissimo! Grazie all'autore! Puoi anche preparare un delizioso gulasch con la carne di manzo, ma devi solo cucinarlo più a lungo.

Eleno4ka

30.07.2023

4.5

Ho cucinato il gulasch di maiale in padella con il sugo. L'ho preparato secondo la ricetta, aggiungendo io stesso un gambo di sedano, mi piace il suo aroma)) Il gulasch si è rivelato molto gustoso, il sugo era moderatamente denso e aromatico. Grazie per la ricetta, Naniki!

tatyanochka2022

30.07.2023

5

Avevo bisogno di preparare velocemente qualcosa per pranzo e questa ricetta per il gulasch di maiale in padella con sugo mi ha davvero aiutato. Dopo aver tagliato la carne, ho preso un collo di maiale e l'ho fritto fino a doratura. Poi ho aggiunto cipolle e carote. Quando le verdure sono diventate morbide ho aggiunto la farina e il concentrato di pomodoro. Successivamente ho versato acqua calda nel contenuto della padella, ho mescolato, ho aggiunto l'alloro e il sale e ho lasciato cuocere a fuoco lento la carne per 30 minuti. Si è rivelato fantastico! Il gulasch è risultato denso, aromatico, con un gusto ricco e una piacevole acidità di pomodoro. L'ho servito con riso bollito. Molto gustoso! Grazie mille!

DEGLI OCCHI AZZURRI

30.07.2023

4.8

Mi piace! Io lo cucino in modo molto simile, alla mia famiglia piace anche con il concentrato di pomodoro..

Ratto

30.07.2023

4.5

Gulash di carne abbondante e nutriente. Il gulasch di maiale in padella con sugo è un vero delizioso pasto fatto in casa. Grazie mille per la ricetta!

Inga

30.07.2023

4.6

Io uso più della ricetta! Adoriamo mangiare!! Ho preso 1 kg di carne di maiale, ovviamente tutto il resto è aumentato. Semplicemente non ho aggiunto farina. Si è rivelato delizioso senza di essa.