Goberge à la sauce tomate aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tout ce dont vous avez besoin. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière, épluchez et hachez finement l'oignon, épluchez et épépinez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout poisson de mer à chair blanche, comme l'aiglefin, le merlu, la morue ou la goberge, convient à cette recette. L'essentiel est d'avoir du poisson qui n'a pas de petits arêtes. Le poisson doit être décongelé à température ambiante. Vous apprendrez toutes les subtilités de la décongélation grâce à l'article à la fin de cette recette. Puis rincez, nettoyez, retirez les nageoires et la queue.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez et coupez les carcasses en portions. Saler et poivrer au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer le poisson de toutes parts dans la farine

5. ÉTAPE 5

   

   et placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Des articles sur ces sujets vous aideront à choisir une poêle et de l'huile de friture. Vous trouverez des liens à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer dans un bol séparé.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une casserole à bords hauts et à fond épais, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les carottes et les oignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite la sauce tomate, les pommes râpées et le sel (sucre pour égaliser le goût si nécessaire). Mélangez bien et faites chauffer un peu la sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le poisson et laissez mijoter 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Le plat peut être servi chaud ou froid, avec ou sans accompagnement, et saupoudré d'herbes fraîches hachées si vous le souhaitez. Le poisson à la sauce tomate est prêt !

Commentaires sur la recette

Lyudmila

19.09.2023

5

Salut tout le monde! Il s'agit en effet d'une recette très simple et rapide pour préparer du goberge au concentré de tomate avec des légumes ; aucune pomme n'a été ajoutée. Le poisson s'est avéré juteux et savoureux ! Tout le monde a aimé. Merci pour la recette.