Seelachs in Tomatensauce mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel schälen und fein hacken, die Äpfel schälen und entkernen und auf einer groben Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Für dieses Rezept eignet sich jeder Seefisch mit weißem Fleisch, wie Schellfisch, Seehecht, Kabeljau oder Seelachs. Die Hauptsache ist, Fisch zu haben, der keine kleinen Gräten hat. Fisch sollte bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Alle Feinheiten des Auftauens erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts. Anschließend abspülen, reinigen, Flossen und Schwanz entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Trocknen Sie die Kadaver und schneiden Sie sie in Portionen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch von allen Seiten in Mehl wenden

5. SCHRITT 5

   

   und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Goldbraun braten. Artikel zu diesen Themen helfen Ihnen bei der Auswahl einer Bratpfanne und eines Öls zum Braten. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   In eine separate Schüssel umfüllen.

7. SCHRITT 7

   

   In einem Topf mit hohem Rand und dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten und Zwiebeln anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend Tomatensoße, geriebene Äpfel und Salz (ggf. Zucker zur Abrundung des Geschmacks) hinzufügen. Gut vermischen und die Soße etwas erhitzen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Fisch hineinlegen und 20 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Gericht kann heiß oder kalt, mit oder ohne Beilage serviert und auf Wunsch mit frisch gehackten Kräutern bestreut werden. Fisch in Tomatensauce ist fertig!

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

19.09.2023

5

Hallo zusammen! Dies ist in der Tat ein sehr einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Seelachs in Tomatenmark mit Gemüse