Tarte au balaou et au riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients. Vous pouvez prendre du balaou dans son propre jus ou dans de l'huile - cela n'a pas d'importance. Vous pouvez également emporter d'autres poissons en conserve (sardine, thon, saumon rose, etc.) que vous aimez.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la pâte. Versez un verre de lait tiède dans un bol, il est préférable de prendre du lait caillé, la pâte levée se révélera encore plus aérée et plus moelleuse. Ajouter le sucre, la levure et 50 g de farine, bien mélanger. Laissez-le près de la batterie pendant 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Des bulles doivent apparaître à la surface du mélange. Faire ramollir le beurre au bain-marie.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez l'œuf dans le bol avec la pâte et mélangez délicatement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le beurre, mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée par parties, saler, pétrir la pâte. Cela devrait devenir légèrement collant. Couvrir le bol d'un film et placer dans un endroit tiède pendant 2 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir la pâte levée et la laisser lever à nouveau.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, faites bouillir le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas pâteux. Hachez finement l'oignon. Nous ouvrons les conserves, veillons à égoutter l'excès de jus ou d'huile, vous pouvez laisser un peu de liquide, cela saturera le riz. S'il y a de gros morceaux de poisson, coupez-les en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte finie en deux parties, en laissant un peu plus pour la couche supérieure et la décoration de la tarte.

10. ÉTAPE 10

    

    Abaisser la plus petite partie de la pâte sur une surface farinée pour former un rectangle. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour le placer dans un moule graissé. Placer dans un endroit tiède pendant 20 minutes pour lever.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le riz sur la croûte inférieure. Saupoudrer l'oignon haché dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Vient ensuite une couche de poisson en conserve.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la tarte avec la croûte supérieure étalée et décorez-la. Laisser lever dans un endroit tiède.

14. ÉTAPE 14

    

    Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner la tarte d'oeuf battu.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire au four environ 40 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez la tarte et servez avec du thé.

17. ÉTAPE 17

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Naniki

07.11.2023

4.8

Il s'est avéré que c'était une bonne petite tarte ! J'adore cette garniture))

Ira

07.11.2023

4.9

Mais il existe une autre version de la tarte au balaou en conserve -->>

Quasipupe

07.11.2023

4.5

Dois-je prendre du balaou à l’huile ?