Pastete mit Saury und Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten. Sie können Saury im eigenen Saft oder in Öl einnehmen – das spielt keine Rolle. Sie können auch andere Fischkonserven (Sardine, Thunfisch, rosa Lachs usw.) nehmen, die Ihnen gefallen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir den Teig vor. Gießen Sie ein Glas warme Milch in eine Schüssel, besser ist es, Sauermilch zu nehmen, dann wird der Hefeteig noch luftiger und weicher. Zucker, Hefe und 50 g Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Lassen Sie es 20 Minuten lang in der Nähe der Batterie.

3. SCHRITT 3

   

   Auf der Oberfläche der Mischung sollten Blasen erscheinen. Butter im Wasserbad weich machen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei mit dem Teig in die Schüssel schlagen und vorsichtig verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Butter hinzufügen, verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen, salzen, den Teig kneten. Es sollte leicht klebrig werden. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie für 2 Stunden an einen warmen Ort.

7. SCHRITT 7

   

   Den aufgegangenen Teig kneten und noch einmal gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   In der Zwischenzeit den gewaschenen Reis kochen, bis er weich, aber nicht matschig ist. Die Zwiebel fein hacken. Wir öffnen die Konserven, lassen den überschüssigen Saft oder das Öl unbedingt abtropfen, Sie können etwas Flüssigkeit übrig lassen, es wird den Reis sättigen. Wenn große Fischstücke vorhanden sind, schneiden Sie diese in kleine Stücke.

9. SCHRITT 9

   

   Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Teile und lassen Sie etwas mehr für die oberste Schicht und die Dekoration des Kuchens übrig.

10. SCHRITT 10

    

    Den kleineren Teil des Teigs auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Legen Sie es mit einem Nudelholz in eine gefettete Pfanne. Zum Aufgehen 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Reis auf die untere Kruste legen. Gehackte Zwiebeln darüber streuen.

12. SCHRITT 12

    

    Als nächstes kommt eine Schicht Fischkonserven.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie den Kuchen mit dem ausgerollten Oberboden ab und dekorieren Sie ihn. An einem warmen Ort gehen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen mit geschlagenem Ei bestreichen.

15. SCHRITT 15

    

    Etwa 40 Minuten backen.

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie den Kuchen heraus und servieren Sie ihn mit Tee.

17. SCHRITT 17

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Naniki

07.11.2023

4.8

Es ist ein schöner kleiner Kuchen geworden! Ich liebe diese Füllung))

Ira

07.11.2023

4.9

Aber es gibt noch eine andere Version des Kuchens mit Saury aus der Dose -->>

Quasipupa

07.11.2023

4.5

Sollte ich Saury in Öl nehmen?