Pâtes aux girolles en sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte ? Avant de commencer à cuisiner, préparez les ingrédients nécessaires. Nettoyez les girolles fraîches des débris forestiers et rincez-les. Si les champignons sont gros, ils doivent être coupés en 2-3 parties. Faites bouillir les champignons dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Puis égouttez l'eau chaude et rincez à nouveau les champignons. Tout type de pâte peut être utilisé. Vous pouvez le remplacer par des spaghettis.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon épluché.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et placez-y les oignons finement hachés et les champignons bouillis. Faites frire le tout ensemble pendant 5 à 7 minutes afin que toute l'humidité existante s'évapore.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, dans une poêle à part, faites cuire les pâtes préparées selon les instructions sur l'emballage. Placez-le ensuite dans une passoire pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la crème aux girolles dans la poêle et portez le tout à ébullition. Je recommande d'utiliser de la crème épaisse contenant au moins 33 % de matières grasses. En raison de la teneur en matière grasse de la crème, la sauce deviendra plus épaisse. Si vous avez une crème moins grasse, vous pouvez épaissir la sauce en mélangeant de la crème froide avec un peu de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les pâtes à la sauce piquante aux girolles et mélanger le tout. Placer le plat fini sur les assiettes préparées et servir chaud.

7. ÉTAPE 7

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat fini d'une petite quantité d'herbes hachées au moment de servir. Complétez le plat avec une salade de légumes frais. Bon appétit!