Pâtes aux champignons à la sauce crémeuse - 10 recettes de cuisine

Si vous voulez un plat savoureux avec une touche italienne, préparez des pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse. Parcourez une incroyable sélection de recettes avec des photos détaillées. Découvrez les secrets du choix des produits et le temps total de cuisson, la teneur en calories et la substituabilité des ingrédients. Visitez l'Italie sans sortir de chez vous !

Pâtes aux champignons à la sauce crémeuse

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En Italie, les pâtes sont le nom donné à toutes les pâtes alimentaires. Par conséquent, la forme des pâtes n'a pas d'importance. L’essentiel est qu’ils soient fabriqués uniquement à partir de variétés de blé dur (et aucune autre). Les champignons qui complètent parfaitement les pâtes peuvent être très différents des champignons forestiers, des girolles, des cèpes ou des champignons blancs fraîchement cueillis aux champignons marinés prêts à l'emploi. La sauce crémeuse peut être variée avec des légumes, différents types de fromages, du poulet, de la viande, du poisson ou des fruits de mer. En conséquence, à chaque fois, vous obtenez un nouveau plat.

Recette intéressante : 1. Coupez les champignons en tranches nettes.2. Faites frire les olives dans l'huile jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.3. Ajouter l'oignon coupé en fines demi-rondelles et l'ail haché aux champignons.4. Dès que l'oignon est doré, versez la crème glacée. Ajoutez du sel et du poivre. Ajouter les assaisonnements aromatiques.5. Laisser mijoter environ cinq minutes.6. Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.7. Égoutter dans une passoire, rincer abondamment et laisser toute l'eau s'écouler.8. Placer dans une poêle avec la sauce crémeuse aux champignons.9. Laisser mijoter en remuant doucement pendant sept à huit minutes.10. Disposer sur des assiettes, saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure râpé et d'herbes.

Conseils utiles : • Lorsque vous choisissez des pâtes pour ce plat, vous devez faire attention aux variétés qui ont une surface rugueuse. De telles pâtes retiendront la sauce à sa surface et ne lui permettront pas de flotter.• Lors de la préparation des pâtes, il est recommandé de suivre la règle : plus les pâtes sont petites, plus la sauce doit être épaisse.