Spaghetti au poulet et champignons en sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. Si vous le souhaitez, l'ensemble des produits peut être modifié. Par exemple, utilisez des champignons ou des champignons sauvages comme champignons ; avec ce dernier, le plat s'avérera bien sûr plus savoureux et plus aromatique. Lavez le filet de poulet coupé en cubes, rincez à nouveau la viande et séchez-la avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les champignons, s'ils sont gros, coupez les chapeaux des champignons en plusieurs parties ou coupez-les en cubes. Si les champignons forestiers sont frais, ils doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes. J'avais des champignons sauvages surgelés et pré-bouillis - des bouchons de lait au safran. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes ou en moitiés de rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle. Allumez le feu et faites chauffer l’huile. Mettez les oignons et les champignons cuits dans la poêle. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le poulet dans une poêle avec les champignons et les oignons. Ajoutez des épices au goût : sel et poivre noir moulu. Remuez et faites-les frire ensemble pendant encore 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   En même temps, versez de l'eau propre dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez une pincée de sel. Ajouter les pâtes - les spaghettis. Faites-les cuire al dente, généralement environ 8 minutes à partir du moment où l'eau bout. Placez les spaghettis dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la crème dans la casserole (si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la crème sure diluée dans l'eau), mélangez les ingrédients et laissez mijoter encore quelques minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les spaghettis. Remuer et garder le feu pendant encore cinq minutes. La sauce doit épaissir légèrement. Râpez le fromage à pâte dure. Mettez la moitié du fromage râpé dans une poêle avec les spaghettis, le poulet et les champignons. Mélangez rapidement et éteignez le feu. Le fromage doit fondre.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le plat sur des assiettes. Saupoudrer le reste de fromage râpé et décorer de feuilles de basilic. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aziza

24.08.2023

4.9

Pour plus de clarté, je partage une vidéo pour la recette des pâtes au poulet et champignons dans une sauce crémeuse.

tatyanotchka2022

24.08.2023

4.6

Il y avait plusieurs champignons dans le réfrigérateur ; ils m'ont été très utiles pour préparer des spaghettis au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse. Cela s'est avéré génial ! Quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai fait frire les champignons et les oignons. Au bout de 10 minutes, j'ai ajouté la poitrine de poulet coupée en morceaux dans la poêle et frite encore 10 minutes. Ensuite, j'ai ajouté du sel et versé du lait entier du village sur le tout (je l'ai pris à la place de la crème). J'ai tout mijoté pour que le liquide s'évapore et que la sauce épaississe un peu. Après cela, j'ai mis du fromage râpé sur la viande et les champignons, j'ai fermé la poêle avec un couvercle et j'ai laissé reposer jusqu'à ce que le fromage fonde. En même temps, j'ai cuisiné les spaghettis. J'ai servi les spaghettis dans des assiettes et placé dessus la viande cuite avec les champignons et le fromage. Les champignons sont devenus juteux et aromatiques, la viande était molle et avait absorbé la sauce crémeuse. Avec des spaghettis - très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!

Dmitri Aksenov

24.08.2023

4.8

Que faire du filet à part laver, couper et sécher ?

Pirko Rita

24.08.2023

4.7

Cela s'est avéré très savoureux. Le gros avantage de cette recette est sa faible intensité de travail.