Spaghetti con pollo e funghi in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Se lo si desidera, il set di prodotti può essere modificato. Ad esempio, usa funghi prataioli o funghi selvatici come funghi; con quest'ultimo il piatto risulterà, ovviamente, più gustoso e aromatico. Lavare il filetto di pollo, tagliarlo a cubetti, sciacquare nuovamente la carne e asciugarlo con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Lavate i funghi, se sono grossi tagliate le cappelle dei funghi in più parti oppure tagliateli a cubetti. Se i funghi di bosco sono freschi, devono prima essere lessati in acqua salata per circa 30 minuti. Avevo funghi selvatici congelati e prebolliti: capsule di latte allo zafferano. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti o metà di anelli.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Accendete il fuoco e fate scaldare l'olio. Metti le cipolle cotte e i funghi nella padella. Fatele soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola, finché le cipolle non saranno diventate trasparenti.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​pollo in una padella con funghi e cipolle. Aggiungi le spezie a piacere: sale e pepe nero macinato. Mescolateli e friggeteli insieme per altri 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Allo stesso tempo, versare l'acqua pulita nella padella, portarla a ebollizione, aggiungere un pizzico di sale. Aggiungi pasta - spaghetti. Cuocerli al dente, solitamente circa 8 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Mettete gli spaghetti in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.

6. PASSO 6

   

   Versate la panna nella padella (se volete potete sostituirla con panna acida diluita in acqua), mescolate gli ingredienti e fate cuocere ancora un paio di minuti.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere gli spaghetti. Mescolare e continuare a fuoco per altri cinque minuti. La salsa dovrebbe addensarsi leggermente. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Mettete metà del formaggio grattugiato in una padella insieme agli spaghetti, al pollo e ai funghi. Mescolare velocemente e spegnere il fuoco. Il formaggio dovrebbe sciogliersi.

8. PASSO 8

   

   Disporre il piatto sui piatti. Cospargete sopra il formaggio grattugiato rimasto e decorate con foglie di basilico. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aziza

24.08.2023

4.9

Per chiarezza condivido un video per la ricetta della pasta con pollo e funghi in salsa cremosa.

tatyanochka2022

24.08.2023

4.6

Nel frigorifero c'erano diversi funghi prataioli; mi sono stati molto utili per preparare gli spaghetti con pollo e funghi in salsa cremosa. Si è rivelato fantastico! Quando ho iniziato a cucinare, ho fritto i funghi prataioli e le cipolle. Dopo 10 minuti ho aggiunto in padella il petto di pollo tagliato a pezzi e ho fatto soffriggere per altri 10 minuti. Poi ho aggiunto il sale e ho versato sul tutto il latte intero del paese (l'ho preso al posto della panna). Ho fatto bollire il tutto insieme in modo che il liquido evaporasse e la salsa si addensasse un po'. Dopodiché ho messo il formaggio grattugiato sulla carne e sui funghi, ho chiuso la padella con un coperchio e ho lasciato riposare finché il formaggio non si è sciolto. Contemporaneamente ho cotto gli spaghetti. Ho servito gli spaghetti nei piatti e sopra ho adagiato la carne cotta con funghi e formaggio. Gli champignon sono diventati succosi e aromatici, la carne era morbida e aveva assorbito la salsa cremosa. Insieme agli spaghetti: molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!

Dmitrij Aksenov

24.08.2023

4.8

Cosa si deve fare con il filetto oltre a lavarlo, tagliarlo e asciugarlo?..

Pirko Rita

24.08.2023

4.7

Si è rivelato molto gustoso. Il grande vantaggio di questa ricetta è la sua bassa intensità di manodopera.