Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Paste? Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Frische Pfifferlinge von Waldresten befreien und abspülen. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie in 2-3 Teile geschnitten werden. Die Pilze in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Pilze erneut abspülen. Es kann jede Art von Paste verwendet werden. Sie können es durch Spaghetti ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Die Bratpfanne heiß erhitzen und fein gehackte Zwiebeln und gekochte Pilze darauf legen. Alles zusammen 5-7 Minuten anbraten, damit die gesamte vorhandene Feuchtigkeit verdunstet.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit in einer separaten Pfanne die vorbereiteten Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Anschließend in ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

5. SCHRITT 5

   

   Sahne zu den Pfifferlingen in die Pfanne geben und alles aufkochen. Ich empfehle die Verwendung von Sahne mit mindestens 33 % Fettgehalt. Durch den Fettgehalt der Sahne wird die Soße dicker. Wenn Sie weniger fetthaltige Sahne haben, können Sie die Sauce andicken, indem Sie kalte Sahne mit etwas Mehl vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Nudeln zur scharfen Soße mit Pfifferlingen geben und alles vermischen. Das fertige Gericht auf vorbereitete Teller legen und heiß servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn Sie möchten, können Sie das fertige Gericht beim Servieren mit einer kleinen Menge gehackter Kräuter bestreuen. Ergänzen Sie das Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse. Guten Appetit!