Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce

Ein schmackhaftes, sättigendes und helles Gericht für die ganze Familie. In Nudeln mit Pfifferlingen in Sahnesauce werden Sie sich sofort und unwiderruflich verlieben. Es ist einfach zuzubereiten und kann je nach Geschmacksvorlieben variiert werden. Für dieses Rezept eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Pilze.
89
99334
Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autor des Rezepts
Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce
Kalorien
742Kcal
Eiweiß
14gramm
Fett
49gramm
Kohlenhydrate
63gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 30 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Paste? Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Frische Pfifferlinge von Waldresten befreien und abspülen. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie in 2-3 Teile geschnitten werden. Die Pilze in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Pilze erneut abspülen. Es kann jede Art von Paste verwendet werden. Sie können es durch Spaghetti ersetzen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Die Bratpfanne heiß erhitzen und fein gehackte Zwiebeln und gekochte Pilze darauf legen. Alles zusammen 5-7 Minuten anbraten, damit die gesamte vorhandene Feuchtigkeit verdunstet.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    In der Zwischenzeit in einer separaten Pfanne die vorbereiteten Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Anschließend in ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Sahne zu den Pfifferlingen in die Pfanne geben und alles aufkochen. Ich empfehle die Verwendung von Sahne mit mindestens 33 % Fettgehalt. Durch den Fettgehalt der Sahne wird die Soße dicker. Wenn Sie weniger fetthaltige Sahne haben, können Sie die Sauce andicken, indem Sie kalte Sahne mit etwas Mehl vermischen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Nudeln zur scharfen Soße mit Pfifferlingen geben und alles vermischen. Das fertige Gericht auf vorbereitete Teller legen und heiß servieren.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Wenn Sie möchten, können Sie das fertige Gericht beim Servieren mit einer kleinen Menge gehackter Kräuter bestreuen. Ergänzen Sie das Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse. Guten Appetit!