Pâtes pilaf à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf à partir de pâtes avec de la viande au chaudron ? Préparez les ingrédients nécessaires. Le bœuf est nécessaire sous forme de pulpe désossée. Vous pouvez remplacer et ajouter ces épices à votre goût. Vous pouvez également prendre des pâtes selon votre goût. J'ai des penne. En savoir plus sur les subtilités du choix des pâtes dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf coupé en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates en petits cubes. Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates hachées en conserve, ainsi que par de la pâte de tomate ou du ketchup.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon. Couper en cubes moyens ou en demi-anneaux. Si vous n'aimez pas sentir l'oignon dans le pilaf fini, vous pouvez laisser l'oignon entier afin de pouvoir le retirer facilement plus tard.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron à feu vif. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le bœuf et les épices. Faites frire le tout ensemble en remuant pendant 3 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez les carottes hachées dans le chaudron, remuez et faites revenir encore environ 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les tomates. Faire frire à couvert en remuant pendant environ 7 minutes. L'heure exacte dépend du réglage de chaleur, de votre batterie de cuisine et de vos préférences personnelles.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les pâtes et remuer. Faire frire pendant 5 à 7 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le contenu du chaudron. J'aurai besoin de 1 litre d'eau. Porter à ébullition à feu vif.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter le pilaf à feu doux sous le couvercle pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que l'excès d'humidité disparaisse.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les pâtes pilaf finies avec la viande sur des assiettes, saupoudrer d'herbes fraîches et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina

07.09.2023

4.5

Les pâtes pilaf à la viande sont une excellente alternative au pilaf classique. J'ai utilisé du poulet à la place du bœuf. Viande et légumes tranchés. Faites revenir rapidement les oignons et la viande, puis ajoutez les carottes. J'ai coupé les tomates et versé de l'eau bouillante dessus, puis je les ai épluchées. Coupez-le en cubes et ajoutez-le à la viande et aux légumes. J'ai ajouté les pâtes et versé dans l'eau chaude. Épices incluses : sel, poivre, herbes du Caucase, curcuma. J'ai tout mijoté sous le couvercle pendant 20 minutes et un délicieux déjeuner était prêt ! Tout est simple et rapide.

tatyanotchka2022

07.09.2023

4.8

J'ai cuisiné des pâtes pilaf avec de la viande dans une poêle. Tout d'abord, j'ai fait frire de l'ail dans de l'huile végétale, que j'ai pris à la place des oignons, puis j'y ai ajouté de la viande (j'avais du porc maigre). Une fois le porc doré, j'ai ajouté des carottes, puis des tomates. J'ai tout mijoté jusqu'à ce que la viande devienne molle (mon mari et moi aimons la viande plus molle). Après avoir ajouté les pâtes, j'ai remué le contenu de la poêle pour que le jus libéré lors de la friture enrobe bien les pâtes (j'ai ajouté un peu plus d'ail pour le goût). Je les ai laissés mijoter dans le jus pendant quelques minutes, puis j'ai versé de l'eau chaude sur le tout en recouvrant les pâtes. Gardez-les couverts jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Je n'ai ajouté aucune épices au pilaf. Cela s'est avéré très savoureux ! Les pâtes se sont révélées juteuses dans une délicieuse sauce à l'acidité alléchante de la tomate. La viande n'était pas trop cuite, elle restait ferme mais moelleuse. Mon mari et moi avons vraiment aimé ! Merci beaucoup pour la recette!

♥Nata╬♫

07.09.2023

4.9

Il s'avère que le pilaf peut être fait à partir de n'importe quoi ! C'est l'un des plats préférés de notre famille. Un jour, il n'y avait pas de riz à la maison, mais j'avais très envie de pilaf. J'ai vu une recette de pâtes pilaf à la viande et j'ai décidé de la faire. Le résultat était un plat de pâtes simples très aromatique et original. Maintenant, je cuisine souvent ce pilaf. Cette fois, je l'ai fait avec du poulet. Merci beaucoup à l'auteur!