Crêpes à base de pâte à choux farcies à la viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement des crêpes ajourées en pâte à choux farcies d'un mélange de viande hachée et de riz, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur merveilleux goût ? Tout d’abord, nous préparons les produits nécessaires à température ambiante avec des épices pour préparer de délicieuses crêpes farcies maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et cassez-y trois œufs de poule, puis versez un tiers de cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre dans le bol et battez jusqu'à ce que la masse d'œufs soit lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre fondu dans le bol avec le mélange d'œufs et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez un tiers de la quantité totale de lait tiède dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez trois cents grammes de farine de blé de qualité supérieure à travers un tamis fin et placez-la dans un bol à base liquide.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le reste du lait tiède dans le bol avec la pâte et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez trois cents millilitres d'eau bouillante dans un bol avec le fond de pâte en un mince filet, puis mélangez tous les ingrédients et infusez la pâte, puis laissez-la reposer pendant trente minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Commencez à préparer la garniture et placez une poêle sur la cuisinière, puis mettez-y six cents grammes de viande hachée mélangée et faites-la frire à haute température sur la cuisinière.

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez finement une grosse tête d'oignon et placez-la dans une poêle avec la viande hachée, puis remuez et faites revenir la viande hachée à feu vif sur la cuisinière jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez les herbes séchées, le sel, la coriandre, un mélange de poivrons moulus dans une poêle avec de la viande hachée au goût et placez-y cent cinquante grammes de riz pré-bouilli.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez tous les ingrédients dans la poêle, puis couvrez-la avec un couvercle et poursuivez la cuisson de la garniture à la viande pendant douze minutes à feu doux sur la cuisinière.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois le temps écoulé, retirez du feu la poêle avec la garniture préparée à base de viande hachée et de riz et laissez-la refroidir un peu.

14. ÉTAPE 14

    

    Au fil du temps, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte et mélangez bien.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez une poêle adaptée sur la cuisinière, puis graissez-la avec un peu d'huile végétale et faites-la bien chauffer, puis versez-y la quantité de pâte requise et faites frire les crêpes à haute température jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

16. ÉTAPE 16

    

    Retirez les crêpes frites de la poêle sur une assiette, puis versez une cuillère à soupe de garniture à la viande sur chacune d'entre elles, une à la fois.

17. ÉTAPE 17

    

    Roulez les crêpes farcies en rouleaux compacts et serrés et placez-les sur une assiette.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !