Pfannkuchen aus Brandteig, gefüllt mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell durchbrochene Pfannkuchen aus Brandteig zu, gefüllt mit gemischtem Hackfleisch und Reis, die mit Sicherheit viele wegen ihres wunderbaren Geschmacks erfreuen werden? Zunächst bereiten wir bei Zimmertemperatur die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu, um köstliche hausgemachte gefüllte Pfannkuchen zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie drei Hühnereier hinein. Geben Sie dann einen Drittel Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker in die Schüssel und schlagen Sie, bis die Eimasse glatt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Zwei Esslöffel geschmolzene Butter in die Schüssel mit der Eimischung geben und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Drittel der Gesamtmenge der warmen Milch in eine gemeinsame Schüssel geben und alle Zutaten glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Sieben Sie dreihundert Gramm Premium-Weizenmehl durch ein feines Sieb und geben Sie es in eine Schüssel mit flüssiger Basis.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten.

7. SCHRITT 7

   

   Die restliche warme Milch mit dem Teig in die Schüssel geben und alle Zutaten glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie dreihundert Milliliter kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in eine Schüssel mit der Teigbasis, vermischen Sie dann alle Zutaten und brühen Sie den Teig auf, den Sie dann dreißig Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung und stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, geben Sie dann sechshundert Gramm gemischtes Hackfleisch hinein und braten Sie es bei hoher Temperatur auf dem Herd.

10. SCHRITT 10

    

    Einen großen Zwiebelkopf fein hacken und mit dem Hackfleisch in eine Pfanne geben, dann umrühren und das Hackfleisch bei starker Hitze auf dem Herd anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie getrocknete Kräuter, Salz, Koriander und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten in eine Pfanne mit Hackfleisch nach Geschmack und geben Sie 150 Gramm vorgekochten Reis hinein.

12. SCHRITT 12

    

    Alle Zutaten in der Bratpfanne vermischen, diese dann mit einem Deckel abdecken und die Fleischfüllung zwölf Minuten lang bei schwacher Hitze auf dem Herd weitergaren.

13. SCHRITT 13

    

    Nach Ablauf der Zeit die Bratpfanne mit der vorbereiteten Füllung aus Hackfleisch und Reis vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Nach einiger Zeit zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Teig geben und gut vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Stellen Sie eine geeignete Bratpfanne auf den Herd, fetten Sie diese dann mit etwas Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie gut, gießen Sie dann die erforderliche Menge Teig hinein und braten Sie die Pfannkuchen bei hoher Temperatur, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie die frittierten Pfannkuchen aus der Pfanne, legen Sie sie auf einen Teller und geben Sie dann nacheinander jeweils einen Esslöffel der Fleischfüllung darauf.

17. SCHRITT 17

    

    Rollen Sie die gefüllten Pfannkuchen zu kompakten, festen Rollen und legen Sie sie auf einen Teller.

18. SCHRITT 18

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!