Soupe de champignons au fromage et champignons séchés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Faire tremper les champignons dans l'eau tiède pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter dans l'eau bouillante les cubes de bouillon, les champignons, les pommes de terre coupées en petits cubes, une poignée de carottes coupées en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et du beurre, faire revenir le reste des carottes et des oignons coupés en demi-rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fromage fondu (râpé sur une râpe grossière). En remuant, laissez-le se dissoudre.

5. ÉTAPE 5

   

   Assaisonner avec des oignons frits, des carottes et des herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger la farine avec le lait froid et verser en filet dans la soupe.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel au goût. Finita! Bon appétit!