Pilzsuppe mit Käse und getrockneten Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Pilze mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.

2. SCHRITT 2

   

   Brühwürfel, Pilze, in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln und eine Handvoll in Streifen geschnittene Karotten in kochendes Wasser geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und Butter die restlichen Karotten und in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie Schmelzkäse hinzu (auf einer groben Reibe gerieben). Unter Rühren auflösen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Röstzwiebeln, Karotten und Kräutern würzen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl mit kalter Milch vermischen und in einem Strahl in die Suppe gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach Geschmack Salz hinzufügen. Endlich! Guten Appetit!