Gerichte mit getrockneten Pilzen - 28 Kochen Rezepte

Zubereitungen aus getrockneten Pilzen erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie recht einfach aufzubewahren sind und Gerichte daraus nicht schlechter schmecken als frische. Traditionell werden Steinpilze, Pfifferlinge und Steinpilze für den Winter getrocknet.

Gerichte mit getrockneten Pilzen

Sie können der Füllung einer Torte oder Pizza hinzugefügt werden, um die Würze zu erhöhen, und gebratenes Fleisch mit Pilzen oder Hackbraten mit Pilzfüllung, Gewürzen und aromatischen Kräutern werden sicherlich niemanden gleichgültig lassen. Dieses Produkt ist insofern ungewöhnlich, als es auch im getrockneten Zustand seine zahlreichen nützlichen Eigenschaften behält. Suppen werden dickflüssiger, aromatischer und reichhaltiger, Gemüseeintöpfe sättigender. Rezepte für Gerichte mit getrockneten Pilzen sind sehr vielfältig. Aus ihnen können Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk für ein Familienessen oder für eine reichhaltige Feiertagstafel zubereiten. Beim Kochen ist es wichtig, das Rezept genau zu befolgen, die Einweichzeit und die Wärmebehandlung je nach Trocknungsgrad einzuhalten. Sie werden normalerweise in Wasser oder Milch eingeweicht. Dies ist notwendig, um einen unangenehmen Nachgeschmack zu vermeiden. Auch die Proportionen sollten Sie sorgfältig beachten, da in trockener Form der Geschmack der Produkte konzentrierter ist und zum Kochen deutlich weniger davon benötigt wird. Wenn Sie alle Anweisungen befolgen, wird das Gericht zart, weich und mit einem hellen, einzigartigen Aroma.