Elena-Lebersalat mit getrockneten Pilzen

Name: Elena-Lebersalat mit getrockneten Pilzen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rinderleber; 180 g Getrocknete Pilze; 3 Eier; 2 Karotte; 1 Zwiebel; schmecken Pfeffer; schmecken Salz; 1 esslöffel Pflanzenöl; 150 g Mayonnaise; schmecken Dill; schmecken Petersilie

Ein zauberhafter Salat mit originellen Zutaten für Ihre Gäste. In der russischen Nationalküche gibt es eine Vielzahl kulinarischer Rezepte für Salate aus Fleisch und Fisch. Es gibt jedoch nicht genügend Rezepte, bei denen die Hauptzutat nicht Fleisch, sondern beispielsweise Leber ist. Und ich schlage vor, dass Sie ein solches kulinarisches Rezept namens „Elena-Salat“ aus Leber und getrockneten Pilzen ausprobieren. Ich bin sicher, dass dieses Essen niemanden gleichgültig lassen wird.

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Violet Taylor

Autor des Rezepts

Elena-Lebersalat mit getrockneten Pilzen

Kalorien

559Kcal

Eiweiß

31gramm

Fett

44gramm

Kohlenhydrate

12gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

200g

180g

3

2

1

schmecken

schmecken

1esslöffel

150g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man Elena-Lebersalat mit getrockneten Pilzen?
SCHRITT 2
Getrocknete Pilze 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann kochen und hacken
SCHRITT 3
In der Zwischenzeit die Eier kochen
SCHRITT 4
Die Eier in Würfel schneiden
SCHRITT 5
Leber kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden
SCHRITT 6
Die Karotten waschen, schälen und anschließend reiben
SCHRITT 7
Die Karotten in einer Bratpfanne anbraten. Anschließend alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 8

Kommentare zum Rezept

Lapochka

17.09.2023

4.9

Ja, ich stimme Ihnen zu, es gibt nicht so viele Leberrezepte. Bei diesem Salat habe ich keine Eier gekocht, sondern zu einem „Pfannkuchen“ gebraten. Köstlich, du wirst dir die Finger lecken)).

Kluges Mädchen

17.09.2023

4.9

Der Salat hat mir sehr gut gefallen, ich habe ihn 40 Minuten lang zubereitet, bis auf die Zeit, in der die Pilze eingeweicht wurden, habe ich sie im Voraus zubereitet. Ich empfehle, es auszuprobieren!

Zinaida

17.09.2023

4.6

Vielen Dank für Fotos! Sie können auch einen leckeren Salat mit Schinken zubereiten

Afimija

17.09.2023

4.5

Mädchen, es ist kein Salat, es ist ein Märchen! Ich hatte keine Rinderleber zur Hand, aber ich hatte Putenleber. Also habe ich es angewendet. Es kocht viel schneller – 10 Minuten. Und ich habe die Zwiebel leicht angebraten, weil... Nicht jeder in meinem Haushalt mag sie roh. Ich habe es in Form einer Torte entworfen, wie auf dem Foto, und am Ende haben meine Kinder, die „keine Leber mögen“, diese Torte gegessen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept

Zinaida

17.09.2023

4.9

Danke auch für die Komplimente

Galuschka

17.09.2023

4.9

Schöner, origineller Salat!

Nat27

17.09.2023

4.9

Schnell zubereiteter, leckerer und saftiger Salat. Mein Elena-Lebersalat mit getrockneten Pilzen ist sehr zart geworden