Insalata di fegato Elena con funghi secchi

Un'insalata magica con ingredienti originali per i tuoi ospiti. Ci sono moltissime ricette culinarie per insalate di carne e pesce nella cucina nazionale russa. Ma non ci sono abbastanza ricette in cui l'ingrediente principale non è la carne, ma, ad esempio, il fegato. E ti suggerisco di provare proprio una ricetta culinaria chiamata "Insalata Elena" a base di fegato e funghi secchi. Sono sicuro che questo cibo non lascerà nessuno indifferente.
136
10727
Viola TaylorViola Taylor
Autore della ricetta
Insalata di fegato Elena con funghi secchi
Calorie
559Kcal
Proteina
31gram
Grassa
44gram
Carboidrati
12gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4
assaggiare
assaggiare
1cucchiaio
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 40 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare l'insalata Elena di fegato con funghi secchi?

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Immergere i funghi secchi in acqua fredda per 2 ore, quindi far bollire e tritare

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Nel frattempo fate bollire le uova

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Tagliare le uova a cubetti

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Lessare il fegato, raffreddarlo, tagliarlo a cubetti

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Lavare e sbucciare le carote, quindi grattugiarle

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Friggere le carote in una padella. Successivamente unire tutti gli ingredienti e condire con maionese, sale e pepe a piacere.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
Lapochka
17.09.2023
4.9
Sì, sono d'accordo con te, non ci sono così tante ricette per il fegato. In questa insalata non ho fatto bollire le uova, ma le ho fritte in un "pancake". Delizioso, ti leccherai le dita)).
Author comment no avatar
Ragazza intelligente
17.09.2023
4.9
L'insalata mi è piaciuta molto, l'ho preparata per 40 minuti, escluso il tempo di ammollo dei funghi, li ho preparati in anticipo. Consiglio di provarlo!
Author comment no avatar
Zinaida
17.09.2023
4.6
Grazie per le foto! Puoi anche preparare una deliziosa insalata con prosciutto
Author comment no avatar
Afimija
17.09.2023
4.5
Ragazze, non è un'insalata, è una favola! Non avevo fegato di manzo a portata di mano, ma avevo fegato di tacchino. Quindi l'ho applicato. Cucina molto più velocemente: 10 minuti. E ho fritto leggermente la cipolla, perché... Non a tutti nella mia famiglia piace cruda. L’ho disegnata a forma di torta, come nella foto, e alla fine i miei figli, a cui “non piace il fegato”, hanno mangiato questa torta. Grazie all'autore per la ricetta
Author comment no avatar
Zinaida
17.09.2023
4.9
grazie anche a te per i complimenti
Author comment no avatar
Galushka
17.09.2023
4.9
Insalata bella e originale!
Author comment no avatar
Nat27
17.09.2023
4.9
Insalata veloce da preparare, gustosa e succosa. La mia insalata di fegato Elena con funghi secchi si è rivelata tenerissima; Ho preso il fegato di pollo e l'ho fritto. L'insalata è incredibile! Grazie mille!