Suppe mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Suppe mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Suppe können Sie jedes Fleisch verwenden – Schwein, Rind, Huhn oder Pute. Ich habe getrocknete Steinpilze verwendet, sie können aber durch alle anderen Pilze ersetzt werden – Waldpilze oder gefrorene.

2. SCHRITT 2

   

   Getrocknete Pilze und Hirse mit kochendem Wasser übergießen. Die Pilze abdecken und mehrere Stunden stehen lassen. Spülen Sie die Hirse nach 2 Minuten mehrmals in kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch mit den Knochen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 1,5–2 Stunden weich kochen. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Suppentopfs. Beim Kochen entsteht Schaum

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze waschen und dann 15–20 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit dem Fleisch in die Pfanne geben. 10 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, von Schmutz befreien und hacken. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten hacken oder reiben. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Dann fügen Sie gekochte Pilze hinzu. Alles umrühren und weitere 3-5 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Braten mit Pilzen in die Pfanne mit der Suppe geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze können Sie getrocknetes Basilikum oder Gewürze für Pilzgerichte hinzufügen. Alles zusammen noch 5-7 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Am Ende des Garvorgangs können Sie der Suppe gehackte Kräuter hinzufügen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

30.10.2023

5

Ich habe heute zum Mittagessen Steinpilzsuppe gemacht. Unsere Familie liebt Pilzsuppe. Ich koche es regelmäßig – manchmal aus getrockneten und heute aus gefrorenen Pilzen. Meinem Mann hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Was für ein Gewinn, bewunderte er. Für die Suppe habe ich aber keine Pilze genommen. Stimmt, im gefrorenen Zustand sahen sie beeindruckend aus. Aber wie immer wurden sie nach dem Auftauen um das Doppelte kleiner. Ich hatte sogar Zweifel, ob ich zu viel genommen hatte. Es zeigte sich jedoch weiter, dass dieser Betrag ausreichte. Die Suppe wurde in Fleischbrühe gekocht. Ich habe den Schweineknochen und das Fruchtfleisch 2 Stunden lang gekocht. Ich habe eine halbe Karotte und eine Zwiebel in die Pfanne zum Fleisch gegeben. Dann nahm sie das Fleisch aus der Pfanne, löste es vom Knochen, schnitt es in Stücke und stellte es beiseite. Ich habe die Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne genommen

Schura

30.10.2023

5

Sie haben mir echte getrocknete Steinpilze mitgebracht, also habe ich eine Suppe mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln gemacht, es war etwas mit etwas, auf Fleischbrust, es ist so reichhaltig geworden mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack, es hat allen sehr gut gefallen, also mir Ich denke darüber nach, es in einer Woche noch einmal zu wiederholen!

wie

30.10.2023

4.6

Die Suppe mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln ist einfach großartig geworden! Reichhaltig, mit einem hellen Pilzgeschmack, sättigend und sooooo lecker!! Vielen Dank für das Rezept! Es ist großartig geworden!