Muffins au chocolat à l'intérieur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des cupcakes au chocolat ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène. Vous pouvez prendre du chocolat sous forme de gouttes de chocolat ou simplement couper une barre de chocolat ordinaire en morceaux avec un couteau. Versez immédiatement du bicarbonate de soude dans le kéfir et remuez. Il réagira avec lui, grâce à quoi les produits finis lèveront bien pendant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la pâte, mélanger l'œuf avec le sucre et battre un peu au batteur. Il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à consistance mousseuse. Il suffit de bien mélanger le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez ensuite le kéfir avec le soda et l'huile végétale. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Incorporer les ingrédients secs – farine et cacao – en deux fois.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie doit être homogène et lisse. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur. Incorporer les morceaux de chocolat à la pâte finie.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la pâte dans des moules spéciaux à muffins (j'en ai fait 11 morceaux) et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez vérifier la cuisson des cupcakes à l'aide d'une pique à brochette en bois. Piquez le gâteau avec et retirez-le immédiatement. Si le bâton est sec, les cupcakes sont déjà cuits. Retirez-les du four.

8. ÉTAPE 8

   

   Refroidissez les cupcakes en les retournant sur le côté. Pourquoi est-ce nécessaire ? Grâce à ce refroidissement, le fond des cupcakes ne sera pas humide à cause de leur propre vapeur.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour préparer le glaçage, prenez du chocolat, du lait et du beurre.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger le lait avec le beurre et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez ensuite le chocolat cassé en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

11. ÉTAPE 11

    

    Les cupcakes peuvent être laissés dans les moules ou retirés de ceux-ci. Trempez le dessus des cupcakes dans le chocolat. Cela peut être fait 2 fois, permettant à la première couche de durcir un peu.

12. ÉTAPE 12

    

    Décorez les cupcakes finis avec des baies ou des fruits frais.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les cupcakes aux pépites de chocolat au réfrigérateur pendant quelques minutes pour laisser le chocolat prendre.

14. ÉTAPE 14

    

    Profitez de votre thé ! Amusez-vous à cuisiner !!!

Commentaires sur la recette

sona

27.10.2023

4.9

La photo est magnifique ! Comment aimez-vous cette beauté ! Les cupcakes sont au chocolat et le glaçage est arc-en-ciel.

Modératrice Ksenia

27.10.2023

4.9

Les cupcakes se sont avérés très savoureux. Leur goût est brillant, chocolaté. J'ai ajouté à la pâte du chocolat noir coupé en morceaux. J'en ai fait du glaçage. Il ne me restait que 36 grammes de chocolat pour le glaçage, donc il n’y en avait pas assez pour tous les muffins. À l’avenir, lorsque je referai ces muffins (et je les referai car ils sont très savoureux), j’utiliserai du chocolat au lait. Ces muffins au chocolat noir se sont avérés trop amers pour ma fille. J'ai mis la pâte finie dans des moules en papier. Au four, les cupcakes ont augmenté en taille, mais pas en hauteur, mais en largeur. Ils ressemblaient davantage à des rondelles. Mais très savoureux. J'aurais peut-être dû les cuire dans des moules en silicone après tout. Ou mettez moins de pâte dans celles en papier. J'ai reçu 13 pièces. Le goûter avec des muffins au chocolat à l'intérieur s'est avéré génial. Julia, merci beaucoup pour la recette !

Silvia

27.10.2023

4.6

Je me souviens avoir mangé ces muffins quelque part lors d'une fête. Je les ai vraiment aimés ! Je m'ajoute la recette, merci !

Invité

27.10.2023

4.7

Les enfants adorent vraiment ce cupcake. Il a l'air très appétissant et est très savoureux pour les petits gourmands et pas seulement pour les petits, mon mari et moi aimons les dévorer. Vous pouvez mettre du chocolat en morceaux dans la pâte, car il fondra au four.

murik

27.10.2023

4.8

Merci pour la recette)

Anna Ryabtseva

27.10.2023

4.7

Les cupcakes se sont avérés délicieux, très tendres

AUX YEUX BLEUS

27.10.2023

4.6

Ah, j'aime ça ! Julia, tu sais séduire, pas le temps pour les régimes !