Muffins mit Schokolade drin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schokoladen-Cupcakes? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Sie können Schokolade in Form von Schokotropfen nehmen oder einfach eine normale Tafel Schokolade mit einem Messer in Stücke schneiden. Gießen Sie sofort Natron in den Kefir und rühren Sie um. Es reagiert damit, wodurch die fertigen Produkte beim Backen gut aufgehen.

2. SCHRITT 2

   

   Für den Teig das Ei mit dem Zucker vermischen und mit einem Mixer etwas verrühren. Es ist nicht nötig, den Teig schaumig zu schlagen. Einfach alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Kefir mit Soda und Pflanzenöl einfüllen. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Die trockenen Zutaten – Mehl und Kakao – in zwei Portionen untermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig sollte homogen und glatt sein. Dazu können Sie einen Mixer verwenden. Schokoladenstücke unter den fertigen Teig rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in spezielle Muffinformen füllen (ich habe 11 Stück gemacht) und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können den Garzustand der Cupcakes mit einem Holzspieß überprüfen. Stechen Sie damit in den Kuchen und ziehen Sie ihn sofort heraus. Ist das Stäbchen trocken, sind die Cupcakes bereits gebacken. Nehmen Sie sie aus dem Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Kühlen Sie die Cupcakes ab, indem Sie sie auf die Seite drehen. Warum ist das notwendig? Durch diese Kühlung wird der Boden der Cupcakes nicht durch den eigenen Dampf feucht.

9. SCHRITT 9

   

   Um die Glasur vorzubereiten, nehmen Sie Schokolade, Milch und Butter.

10. SCHRITT 10

    

    Milch mit Butter verrühren und heiß erhitzen. Dann die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt.

11. SCHRITT 11

    

    Die Cupcakes können in den Formen belassen oder herausgenommen werden. Tauchen Sie die Oberseite der Cupcakes in die Schokolade. Dies kann 2 Mal erfolgen, wobei die erste Schicht etwas aushärten kann.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Cupcakes mit frischen Beeren oder Früchten dekorieren.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie die Chocolate-Chip-Cupcakes für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.

14. SCHRITT 14

    

    Genießen Sie Ihren Tee! Viel Spaß beim Kochen!!!

Kommentare zum Rezept

Sona

27.10.2023

4.9

Das Foto ist wunderbar! Wie gefällt dir diese Schönheit! Die Cupcakes sind aus Schokolade und der Zuckerguss ist regenbogenfarben.

Moderatorin Ksenia

27.10.2023

4.9

Die Cupcakes sind sehr lecker geworden. Ihr Geschmack ist hell, schokoladig. Ich habe dem Teig in Stücke geschnittene dunkle Schokolade hinzugefügt. Ich habe daraus Glasur gemacht. Ich hatte nur noch 36 Gramm Schokolade zum Überziehen übrig, also reichte es nicht für alle Muffins. Wenn ich diese Muffins in Zukunft wieder backe (und ich werde sie wieder machen, weil sie sehr lecker sind), werde ich Milchschokolade verwenden. Diese dunklen Schokoladenmuffins erwiesen sich als zu bitter für meine Tochter. Den fertigen Teig fülle ich in Papierformen. Im Ofen wurden die Cupcakes größer, allerdings nicht in der Höhe, sondern in der Breite. Sie ähnelten eher Pucks. Aber sehr lecker. Vielleicht hätte ich sie doch in Silikonformen kochen sollen. Oder geben Sie weniger Teig in die Papierform. Ich habe 13 Stück bekommen. Die Teeparty mit Muffins mit Schokolade darin ist großartig geworden. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Silvia

27.10.2023

4.6

Ich erinnere mich, dass ich diese Muffins irgendwo auf einer Party gegessen habe. Ich mochte sie wirklich! Ich füge das Rezept selbst hinzu, danke!

Gast

27.10.2023

4.7

Kinder lieben diesen Cupcake wirklich. Es sieht sehr appetitlich aus und ist für kleine Naschkatzen sehr lecker und nicht nur für die Kleinen, mein Mann und ich verschlingen sie sehr gerne. Sie können Schokolade in Stücken in den Teig geben, da diese im Ofen schmilzt.

murik

27.10.2023

4.8

Danke für das Rezept)

Anna Ryabtseva

27.10.2023

4.7

Die Cupcakes sind köstlich und sehr zart geworden

BLAUAUGIG

27.10.2023

4.6

Oh ich mag es! Julia, du weißt, wie man verführt, keine Zeit für Diäten!