Muffin con cioccolato all'interno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cupcake al cioccolato? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Puoi prendere il cioccolato sotto forma di gocce di cioccolato o semplicemente tagliare a pezzi una normale barretta di cioccolato con un coltello. Versare immediatamente il bicarbonato di sodio nel kefir e mescolare. Reagirà con esso, grazie al quale i prodotti finiti lieviteranno bene durante la cottura.

2. PASSO 2

   

   Per l'impasto, unire l'uovo con lo zucchero e sbattere leggermente con un mixer. Non è necessario sbattere fino a renderlo soffice. Basta mescolare tutto bene.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il kefir con soda e olio vegetale. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Unire gli ingredienti secchi - farina e cacao - in due aggiunte.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito dovrà risultare omogeneo e liscio. Per fare questo, puoi usare un mixer. Mescolare i pezzi di cioccolato nell'impasto finito.

6. PASSO 6

   

   Versate l'impasto negli appositi stampini da muffin (io ne ho fatti 11 pezzi) e mettete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Potete controllare la cottura dei cupcakes utilizzando uno spiedino di legno. Colpisci la torta con esso ed estraila immediatamente. Se il bastoncino è asciutto i cupcakes sono già cotti. Toglieteli dal forno.

8. PASSO 8

   

   Raffreddare i cupcakes girandoli su un lato. Perché è necessario? Con questo raffreddamento il fondo dei cupcakes non sarà umido a causa del proprio vapore.

9. PASSO 9

   

   Per preparare la glassa, prendi cioccolato, latte e burro.

10. PASSO 10

    

    Unisci il latte con il burro e scalda fino a quando diventa caldo. Aggiungete poi il cioccolato spezzettato e mescolate finché non si scioglie.

11. PASSO 11

    

    I cupcakes possono essere lasciati negli stampini oppure tolti dagli stessi. Immergete la parte superiore dei cupcakes nel cioccolato. Questo può essere fatto 2 volte, permettendo al primo strato di indurirsi leggermente.

12. PASSO 12

    

    Decorare i cupcakes finiti con bacche o frutta fresca.

13. PASSO 13

    

    Riponete i cupcakes con gocce di cioccolato in frigorifero per qualche minuto per far solidificare il cioccolato.

14. PASSO 14

    

    Buon tè! Divertitevi a cucinare!!!

Commenti sulla ricetta

sona

27.10.2023

4.9

La foto è meravigliosa! Come ti piace questa bellezza! I cupcakes sono al cioccolato e la glassa è arcobaleno.

Moderatore Ksenia

27.10.2023

4.9

I cupcake si sono rivelati molto gustosi. Il loro gusto è brillante, cioccolato. Ho aggiunto all'impasto il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Ne ho ricavato la glassa. Mi erano rimasti solo 36 grammi di cioccolato da glassare, quindi non ce n’era abbastanza per tutti i muffin. In futuro, quando rifarò questi muffin (e li rifarò perché sono molto gustosi), utilizzerò il cioccolato al latte. Questi muffin al cioccolato fondente si sono rivelati troppo amari per mia figlia. Ho messo l'impasto finito negli stampini di carta. Nel forno i cupcakes aumentavano di dimensioni, anche se non in altezza, ma in larghezza. Si sono rivelati più simili a dischi. Ma molto gustoso. Forse avrei dovuto cuocerli negli stampini di silicone, dopo tutto. Oppure metti meno impasto in quelli di carta. Ne ho presi 13 pezzi. Il tea party con i muffin al cioccolato all'interno si è rivelato fantastico. Giulia, grazie mille per la ricetta!

Silvia

27.10.2023

4.6

Ricordo di aver mangiato questi muffin da qualche parte a una festa. Mi sono davvero piaciuti! Aggiungo la ricetta anche per me, grazie!

Ospite

27.10.2023

4.7

I bambini adorano davvero questo cupcake. Hanno un aspetto molto appetitoso e sono molto gustosi per i più piccoli golosi e non solo, io e mio marito ci divertiamo a divorarli. Potete mettere il cioccolato a pezzetti nell'impasto, perché si scioglierà nel forno.

murik

27.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta)

Anna Riabtseva

27.10.2023

4.7

I cupcakes si sono rivelati deliziosi, molto teneri

DEGLI OCCHI AZZURRI

27.10.2023

4.6

Oh, mi piace! Julia, sai come sedurre, non c'è tempo per le diete!