Muffin con cioccolato all'interno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare i cupcake al cioccolato? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Puoi prendere il cioccolato sotto forma di gocce di cioccolato o semplicemente tagliare a pezzi una normale barretta di cioccolato con un coltello. Versare immediatamente il bicarbonato di sodio nel kefir e mescolare. Reagirà con esso, grazie al quale i prodotti finiti lieviteranno bene durante la cottura.
PASSO 2
Per l'impasto, unire l'uovo con lo zucchero e sbattere leggermente con un mixer. Non è necessario sbattere fino a renderlo soffice. Basta mescolare tutto bene.
PASSO 3
Quindi versare il kefir con soda e olio vegetale. Mescolata.
PASSO 4
Unire gli ingredienti secchi - farina e cacao - in due aggiunte.
PASSO 5
L'impasto finito dovrà risultare omogeneo e liscio. Per fare questo, puoi usare un mixer. Mescolare i pezzi di cioccolato nell'impasto finito.
PASSO 6
Versate l'impasto negli appositi stampini da muffin (io ne ho fatti 11 pezzi) e mettete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.
PASSO 7
Potete controllare la cottura dei cupcakes utilizzando uno spiedino di legno. Colpisci la torta con esso ed estraila immediatamente. Se il bastoncino è asciutto i cupcakes sono già cotti. Toglieteli dal forno.
PASSO 8
Raffreddare i cupcakes girandoli su un lato. Perché è necessario? Con questo raffreddamento il fondo dei cupcakes non sarà umido a causa del proprio vapore.
PASSO 9
Per preparare la glassa, prendi cioccolato, latte e burro.
PASSO 10
Unisci il latte con il burro e scalda fino a quando diventa caldo. Aggiungete poi il cioccolato spezzettato e mescolate finché non si scioglie.
PASSO 11
I cupcakes possono essere lasciati negli stampini oppure tolti dagli stessi. Immergete la parte superiore dei cupcakes nel cioccolato. Questo può essere fatto 2 volte, permettendo al primo strato di indurirsi leggermente.
PASSO 12
Decorare i cupcakes finiti con bacche o frutta fresca.
PASSO 13
Riponete i cupcakes con gocce di cioccolato in frigorifero per qualche minuto per far solidificare il cioccolato.
PASSO 14
Buon tè! Divertitevi a cucinare!!!
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