Soupe de millet au poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de mil dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre ? Préparez les produits nécessaires. N'importe quelle partie du poulet convient au bouillon. J'ai la cuisse et le filet. Prenez de l'huile végétale inodore. Vous pouvez ajouter un ensemble de légumes pour la soupe à votre guise.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet, placez-le dans une casserole de taille appropriée et remplissez-le de la quantité d'eau froide requise. Comment choisir une casserole pour la soupe, lisez l'article sur le lien à la fin de la recette. Lorsque le bouillon commence à bouillir, retirez la mousse qui se forme avec une cuillère. Ajouter les pois de piment de la Jamaïque au bouillon. Cuire le poulet à feu modéré pendant 25 à 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes préalablement pelées et coupez-les en fines lanières. Vous pouvez râper les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez la tige et les graines. Coupez le poivron en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une poêle additionnée d'huile végétale, faire revenir les carottes et les oignons préparés, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le poivron aux légumes et remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites revenir les légumes encore 1 minute et retirez du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les pommes de terre pré-épluchées en petits cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le poulet du bouillon et laissez-le refroidir légèrement. Séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Trempez les pommes de terre dans le bouillon.

12. ÉTAPE 12

    

    Rincez bien le mil. En savoir plus sur les subtilités du choix du mil dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Mettez le millet dans la poêle après les pommes de terre. Augmentez le feu. Portez la soupe à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre avec le mil pendant environ 10 à 15 minutes. Salez la soupe.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les légumes frits dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter les morceaux de poulet et remuer. Goûtez la soupe et ajoutez du sel si nécessaire. Faites cuire la soupe à feu modéré pendant 5 à 7 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter la feuille de laurier à la soupe. À petit frémissement, faites cuire la soupe encore 5 minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez la soupe de millet finie avec le poulet dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

01.09.2023

5

J'ai préparé une soupe de millet avec du poulet pour le déjeuner aujourd'hui. Et j'ai commencé par préparer un bouillon d'ailes et de dos de poulet, que j'ai spécialement laissé pour le premier. La soupe avec eux s'avère non seulement savoureuse, mais aussi satisfaisante. Pendant que le bouillon cuisait, j'ai fait revenir des carottes, des oignons et des poivrons dans une poêle. J'ai également ajouté une tomate à la friture. Les tomates sont maintenant sucrées et le goût de la soupe avec elles devient plus riche et plus agréable. J'ai haché les pommes de terre et les ai mises dans la poêle à la place du mil (j'en ai pris 1,5 cuillère à soupe). J'ai ajouté un peu plus de persil haché. J'ai mis les légumes frits dans la poêle en fin de cuisson avec une feuille de laurier, et le bouillon est immédiatement devenu très pittoresque. La viande, les légumes et le mil étaient bien cuits et devenaient mous. La soupe s'est avérée aromatique, riche, épaisse, avec un bouillon clair, très savoureuse ! Mon mari et moi avons vraiment aimé ! Merci beaucoup pour la recette!