Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate dans une poêle ? Préparez les produits selon la liste. Torsadez vous-même la viande hachée ou prenez du chou tout préparé, choisissez du chou blanc. Prenez des œufs de catégorie C1 ou choisissez-en un gros, faites bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Si vous préparez des boulettes de viande pour une table d'enfants, ajoutez un minimum de sel et vous n'êtes pas du tout obligé d'utiliser du poivre moulu.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez d'abord la sauce tomate, pour ce faire, épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau ou râpez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer, puis ajoutez l'oignon haché et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement les tomates fraîches lavées et pelées avec un couteau ou hachez-les au mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les carottes et les tomates aux oignons, laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez et rincez les poivrons, puis hachez-les finement.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez le poivron haché dans la poêle et laissez mijoter à feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Diluer la sauce tomate avec de l'eau chaude (environ 100 ml) en laissant de la place dans la poêle pour les boulettes de viande, saler et poivrer.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la viande hachée, épluchez et hachez l'ail, râpez le chou. L'ajout de chou à la viande hachée rendra les boulettes de viande plus juteuses et tendres.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez le riz bouilli, le chou et l'ail dans un bol avec la viande hachée, incorporez les œufs et ajoutez du sel et du poivre.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez bien la viande hachée avec une cuillère ou avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

13. ÉTAPE 13

    

    Avec les mains mouillées, formez des boules rondes de viande hachée légèrement plus grosses qu'une noix et trempez-les dans la sauce préparée.

14. ÉTAPE 14

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer les boulettes de viande finies d'herbes fraîches hachées, laisser mijoter encore 5 minutes et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

29.10.2023

4.7

Pour le déjeuner, j'ai préparé des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate dans une poêle. J'ai pris du poulet haché. Je n’avais pas de chou, donc je ne l’ai pas ajouté et je ne l’ai remplacé par rien. La viande hachée s'est avérée être un peu liquide, alors j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de semoule, j'ai remué et laissé reposer, cela a corrigé la situation. Quand j'ai fait frire les légumes, je leur ai ajouté un peu de concentré de tomate. Les boulettes de viande se sont révélées tendres avec une délicieuse sauce aux légumes ! Vous allez vous lécher les doigts ! Merci pour la recette!