Polpette con riso in salsa di pomodoro in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le polpette con riso al sugo di pomodoro in padella? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Torcere tu stesso la carne macinata o prendere il cavolo già pronto, scegli il cavolo bianco. Prendi le uova di categoria C1 o scegline una grande, fai bollire il riso in anticipo fino a metà cottura. Se stai preparando le polpette per la tavola dei bambini, aggiungi un minimo di sale e non devi usare affatto pepe macinato.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate la salsa di pomodoro, per fare questo sbucciate la cipolla e tritatela finemente con un coltello oppure grattugiatela.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo, quindi aggiungere la cipolla tritata e cuocere a fuoco lento fino a renderla trasparente.

4. PASSO 4

   

   Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente i pomodori freschi lavati e sbucciati con un coltello o tritarli in un frullatore.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi carote e pomodori alle cipolle, fai sobbollire per 5-7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare e sciacquare i peperoni, quindi tritarli finemente.

8. PASSO 8

   

   Mettete nella padella il peperone tritato e continuate a cuocere a fuoco basso.

9. PASSO 9

   

   Diluire la salsa di pomodoro con acqua calda (circa 100 ml), lasciando spazio nella padella per le polpette, salare e pepare.

10. PASSO 10

    

    Per la carne macinata, sbucciare e tritare l'aglio, grattugiare il cavolo. L'aggiunta di cavolo cappuccio alla carne macinata renderà le polpette più succose e tenere.

11. PASSO 11

    

    Mettete il riso bollito, il cavolo e l'aglio in una ciotola con la carne macinata, sbattete le uova e aggiungete sale e pepe.

12. PASSO 12

    

    Mescolare bene la carne macinata con un cucchiaio o con le mani fino a renderla liscia.

13. PASSO 13

    

    Con le mani bagnate formate delle palline rotonde di carne macinata poco più grandi di una noce e immergetele nella salsa preparata.

14. PASSO 14

    

    Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.

15. PASSO 15

    

    Cospargere le polpette finite con erbe fresche tritate, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

29.10.2023

4.7

Per pranzo ho preparato le polpette di riso al sugo in padella. Ho preso pollo tritato. Non avevo il cavolo, quindi non l'ho aggiunto e non l'ho sostituito con niente. La carne macinata si è rivelata un po 'liquida, quindi ho aggiunto un paio di cucchiai di semolino, ho mescolato e lasciato riposare, questo ha corretto la situazione. Quando ho fritto le verdure, ho aggiunto un po' di concentrato di pomodoro. Le polpette sono risultate tenere con un delizioso sugo di verdure! Ti leccherai le dita! Grazie per la ricetta!