Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce in einer Pfanne erhitzen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Drehen Sie das Hackfleisch selbst oder nehmen Sie Fertigkohl, wählen Sie Weißkohl. Nehmen Sie Eier der Kategorie C1 oder wählen Sie ein großes, kochen Sie den Reis im Voraus, bis er halb gar ist. Wenn Sie Fleischbällchen für einen Kindertisch zubereiten, fügen Sie nur wenig Salz hinzu und Sie müssen überhaupt keinen gemahlenen Pfeffer verwenden.
SCHRITT 2
Bereiten Sie zunächst Tomatensoße zu, schälen Sie dazu die Zwiebel und hacken Sie sie mit einem Messer fein oder raspeln Sie sie.
SCHRITT 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie es, fügen Sie dann gehackte Zwiebeln hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis es transparent ist.
SCHRITT 4
Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 5
Die gewaschenen und geschälten frischen Tomaten mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.
SCHRITT 6
Karotten und Tomaten zu den Zwiebeln geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 7
Paprika schälen, abspülen und fein hacken.
SCHRITT 8
Die gehackte Paprika in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
SCHRITT 9
Tomatensoße mit heißem Wasser (ca. 100 ml) verdünnen, in der Pfanne Platz für die Fleischbällchen lassen, salzen und pfeffern.
SCHRITT 10
Für Hackfleisch den Knoblauch schälen und hacken, den Kohl reiben. Durch die Zugabe von Kohl zum Hackfleisch werden die Fleischbällchen saftiger und zarter.
SCHRITT 11
Gekochten Reis, Kohl und Knoblauch mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Eier unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
SCHRITT 12
Das Hackfleisch mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 13
Mit nassen Händen runde Hackfleischbällchen formen, die etwas größer als eine Nuss sind, und diese in die vorbereitete Soße tauchen.
SCHRITT 14
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 15
Die fertigen Frikadellen mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
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