Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Drehen Sie das Hackfleisch selbst oder nehmen Sie Fertigkohl, wählen Sie Weißkohl. Nehmen Sie Eier der Kategorie C1 oder wählen Sie ein großes, kochen Sie den Reis im Voraus, bis er halb gar ist. Wenn Sie Fleischbällchen für einen Kindertisch zubereiten, fügen Sie nur wenig Salz hinzu und Sie müssen überhaupt keinen gemahlenen Pfeffer verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst Tomatensoße zu, schälen Sie dazu die Zwiebel und hacken Sie sie mit einem Messer fein oder raspeln Sie sie.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie es, fügen Sie dann gehackte Zwiebeln hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis es transparent ist.

4. SCHRITT 4

   

   Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die gewaschenen und geschälten frischen Tomaten mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.

6. SCHRITT 6

   

   Karotten und Tomaten zu den Zwiebeln geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Paprika schälen, abspülen und fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Die gehackte Paprika in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Tomatensoße mit heißem Wasser (ca. 100 ml) verdünnen, in der Pfanne Platz für die Fleischbällchen lassen, salzen und pfeffern.

10. SCHRITT 10

    

    Für Hackfleisch den Knoblauch schälen und hacken, den Kohl reiben. Durch die Zugabe von Kohl zum Hackfleisch werden die Fleischbällchen saftiger und zarter.

11. SCHRITT 11

    

    Gekochten Reis, Kohl und Knoblauch mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Eier unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Hackfleisch mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Mit nassen Händen runde Hackfleischbällchen formen, die etwas größer als eine Nuss sind, und diese in die vorbereitete Soße tauchen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Die fertigen Frikadellen mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

29.10.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich in einer Bratpfanne Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce gemacht. Ich habe gehacktes Hühnchen genommen. Ich hatte keinen Kohl, also habe ich ihn nicht hinzugefügt und durch nichts ersetzt. Es stellte sich heraus, dass das Hackfleisch etwas flüssig war, also habe ich ein paar Esslöffel Grieß hinzugefügt, umgerührt und ruhen lassen, das hat die Situation korrigiert. Als ich das Gemüse gebraten habe, habe ich etwas Tomatenmark dazugegeben. Die Fleischbällchen sind mit einer köstlichen Gemüsesoße zart geworden! Du wirst dir die Finger lecken! Danke für das Rezept!