Crêpes à la viande dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et poivrez la viande. Ajouter l'ail haché.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oignon à la viande et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez l'œuf séparément et versez-le dans la masse principale avec la crème sure.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la fécule de pomme de terre et remuer jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Laissez reposer la pâte pendant 5 à 7 minutes et vous pourrez commencer à frire.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les crêpes avec une cuillère dans l'huile chauffée.

10. ÉTAPE 10

    

    Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire à la vapeur à couvert à feu doux pendant 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les crêpes à la viande finies sur une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

26.10.2023

4.6

Au lieu des côtelettes ordinaires, j'ai décidé de faire cuire des crêpes à la viande dans une poêle. Heureusement, un magnifique morceau de filet de porc est arrivé. Hachez finement la viande avec un couteau bien aiguisé. Au cours du processus, j'ai réalisé que ce serait plus rapide si la viande était un peu congelée. Mais j’avais un morceau cuit à la vapeur et je ne l’ai pas congelé. Ensuite, tout est selon la recette - crème sure, œuf, oignon, ail, amidon. J'ai pris les épices pour le barbecue. Je l'ai laissé une demi-heure pour que tous les composants puissent « se marier ». Les escalopes fritent très rapidement, gardent parfaitement leur forme à la friture et ne se désagrègent pas. Cela s'est avéré tout simplement génial ! Nous avons bien mieux aimé l’option viande hachée que celle torsadée. Ils sont si juteux, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Tout le cymus est présenté dans de petits morceaux de viande, parfumés d'épices, d'oignons juteux et de l'arôme de l'ail. Merci beaucoup pour la recette! Cuisinez avec plaisir !