Casserole de foie avec riz au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de foie ? Mesurez les ingrédients. J'ai du foie de porc, mais vous pouvez aussi utiliser du foie de bœuf. Lavez et épluchez bien les carottes. Vous pouvez choisir n'importe quel riz selon vos goûts. Et mettez-le immédiatement à cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les carottes pelées en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper sur une râpe grossière ou le couper en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les pellicules du foie, rincez bien à l'eau, secouez l'excès d'eau. Coupez-le en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les morceaux de foie dans un bol ou un mixeur et broyez-les jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également les passer dans un hachoir à viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Égoutter l'eau du riz insuffisamment cuit.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le riz, les carottes, le lait, l'œuf, la semoule, le poivre noir moulu et le sel au foie.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous devriez obtenir une masse visqueuse homogène. Mélangez bien. Si votre mélange est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de semoule. Si au contraire il est trop épais, ajoutez alors un peu de lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, y déposer la masse de foie et lisser.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, selon votre four. Cela m'a pris environ 30 minutes. Si le plat brûle sur le dessus, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium. La délicieuse cocotte de foie avec du riz au four est prête, bon appétit !

Commentaires sur la recette

Nusja

02.12.2023

4.7

Un plat intéressant, je suis intrigué. En option, je vous proposerai une autre recette merveilleuse : le tendre soufflé au foie de porc.

Ljalja2023

02.12.2023

4.9

J'ai fait une cocotte de foie avec du riz au four, elle s'est avérée délicieuse. Un minimum d'ingrédients, carottes et oignons frits, mélangés avec du riz mi-cuit, du foie émincé, de l'œuf et du lait, ajoutés un peu de sel et de poivre. Tout était cuit uniformément, la cocotte n'était pas sèche, un plat copieux pour un goûter ou un dîner l'après-midi. Merci pour la recette.

jagrus

02.12.2023

4.7

Merci. La recette est bonne. Je le fais pour la troisième fois. J'ai davantage aimé la cocotte au sarrasin (en option).

Ira

02.12.2023

4.5

Délicieux, diététique, facile et simple à préparer ! Maria, merci pour la recette ! Mon reportage photo -->>

AnnaWi

02.12.2023

4.7

La cocotte de foie avec du riz au four s'est avérée fantastique ! Mon fils, pas fan du foie, a levé les yeux de l'ordinateur et a suivi l'odeur. Au début, je l'ai essayé « à la dent », puis j'ai pris l'assiette et j'ai demandé : « Dois-je la laisser à papa ou puis-je tout manger ? C'est l'appel le plus élevé ! Merci pour la recette!