Leberauflauf mit Reis im Ofen

Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen Leberauflauf? Messen Sie die Zutaten ab. Ich habe Schweineleber, aber Sie können auch Rinderleber verwenden. Die Karotten gut waschen und schälen. Sie können jeden Reis nach Ihrem Geschmack auswählen. Und lassen Sie es sofort kochen, bis es halb gar ist.
SCHRITT 2
Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden. Nach Belieben können Sie es auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden.
SCHRITT 3
Beläge von der Leber entfernen, gut mit Wasser abspülen, überschüssiges Wasser abschütteln. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
SCHRITT 4
Die Leberstücke in eine Schüssel oder einen Mixer geben und glatt mahlen. Sie können sie auch durch einen Fleischwolf geben.
SCHRITT 5
Lassen Sie das Wasser vom ungekochten Reis ab.
SCHRITT 6
Reis, Karotten, Milch, Ei, Grieß, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zur Leber geben.
SCHRITT 7
Sie sollten eine homogene viskose Masse erhalten. Gut vermischen. Wenn Ihre Mischung zu flüssig ist, können Sie etwas Grieß hinzufügen. Wenn es hingegen zu dick ist, fügen Sie etwas Milch hinzu.
SCHRITT 8
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Lebermasse hineingeben und glatt streichen.
SCHRITT 9
Den Auflauf in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Je nach Ofen backen, bis es fertig ist. Bei mir hat es etwa 30 Minuten gedauert. Wenn das Gericht oben anbrennt, decken Sie es mit einer Folie ab. Leckerer Leberauflauf mit Reis im Ofen ist fertig, guten Appetit!
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