Escalopes de chou de carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de chou maigres à partir de chou ? Préparez tous les produits dont nous avons besoin selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez le chou des feuilles supérieures, qui sont généralement gâtées, et hachez-le finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez les légumes préparés dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, allumez le feu et portez à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et une cuillerée d'huile végétale. Réduisez le gaz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes et le chou deviennent tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la semoule dans l'eau bouillante en filet en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Faites bouillir le tout pendant 10 minutes. Retirez la casserole du feu et attendez que le mélange refroidisse. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Façonnez des escalopes avec le mélange de légumes : faites-les rondes ou ovales, puis roulez généreusement les morceaux dans la chapelure.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites-les frire dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits. Utilisez tous les légumes émincés.

8. ÉTAPE 8

   

   Les côtelettes se révéleront universelles dans le sens où elles pourront être servies avec une sauce piquante ou sucrée.

Commentaires sur la recette

Testomanie

01.11.2023

4.9

J'ai appris à faire des escalopes de chou ici sur le site, en utilisant cette recette, dont je suis très satisfaite, tout s'est toujours bien passé. Mais maintenant, la tâche consistait à préparer des escalopes maigres, et cette recette s'est avérée très utile - des escalopes de chou maigres à base de chou. J'ai commencé à les préparer, sans être particulièrement préparé - au cours du processus, il s'est avéré que je n'avais pas de chapelure du tout et pas assez de semoule. J'ai essayé de combler ce vide avec de la farine - j'ai ajouté un peu de farine au mélange de chou et j'y ai roulé les escalopes avant de les faire frire. Mais ce n'est pas un remplacement équivalent pour les produits, je ne recommande pas de le faire. La masse s'est avérée trop collante, molle et s'est effondrée ; cela vaut quand même la peine de l'amener à une densité stable en faisant bouillir une quantité suffisante de semoule avec des légumes, comme indiqué dans la recette. Mais tout est délicieux, j'ai vraiment aimé ! Merci pour la recette!

papaye

01.11.2023

4.6

Super!!! Tout simplement cool !!!! Merci, je vais certainement le cuisiner ! Voici une vidéo pour plus de clarté.

Olioucha

01.11.2023

4.7

Excellentes côtelettes, elles sont devenues mes préférées ! Ils sont savoureux et, surtout, n'affectent pas le poids.

Elenka_M

01.11.2023

5

Et j'y ajoute aussi des épinards

Anna

01.11.2023

4.9

Cette recette devrait être donnée de force à toutes les filles ! Mon amie l'utilise à la place d'un régime : elle mange ces côtelettes une fois par jour, mais les prépare à partir de différents ensembles de légumes. Elle a perdu 4 kg en une semaine et est heureuse comme un éléphant

Invité

01.11.2023

4.5

Je le mets dans le livre de cuisine ! Je ferai des jours de jeûne avec eux ! Merci à l'auteur!

Margot

01.11.2023

5

recette actuelle pendant le Carême J'adore les escalopes de chou maigres