Cotolette di cavolo quaresimale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di cavolo magro dal cavolo? Prepara tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, che solitamente sono rovinate, e tritarlo finemente.

3. PASSO 3

   

   Mettete le verdure preparate in una casseruola, copritele con acqua fredda, mettete sul fuoco e portate a ebollizione.

4. PASSO 4

   

   Quando l'acqua bolle, aggiungi sale e un cucchiaio di olio vegetale. Ridurre il gas e cuocere a fuoco lento finché le carote e il cavolo non diventano morbidi.

5. PASSO 5

   

   Versare la semola nell'acqua bollente a filo, mescolando in modo che non si formino grumi. Fai bollire tutto per 10 minuti. Togliere la padella dal fuoco e attendere che il composto si raffreddi. Aggiungere altra acqua se necessario.

6. PASSO 6

   

   Con il composto di verdure formate delle cotolette: rotonde o ovali, quindi passatele generosamente nel pangrattato.

7. PASSO 7

   

   Friggerli in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura e completamente cotti. Utilizzare tutte le verdure tritate.

8. PASSO 8

   

   Le cotolette risulteranno universali, nel senso che possono essere servite sia con salsa piccante che dolce.

Commenti sulla ricetta

Testomania

01.11.2023

4.9

Ho imparato a fare le cotolette di cavolo qui sul sito, utilizzando questa ricetta, di cui sono molto soddisfatta, è sempre andato tutto benissimo. Ma ora il compito era preparare delle cotolette magre e questa ricetta è stata molto utile: cotolette magre di cavolo cappuccio. Ho iniziato a prepararli, non essendo particolarmente preparato: nel processo si è scoperto che non avevo affatto pangrattato e non abbastanza semolino. Ho provato a colmare questa lacuna con la farina: ho aggiunto un po 'di farina al composto di cavolo e ci ho arrotolato le cotolette prima di friggerle. Ma questo non è un sostituto equivalente dei prodotti, non consiglio di farlo. La massa si è rivelata troppo appiccicosa, morbida e si è sfaldata; vale comunque la pena portarlo a densità stabile facendo bollire una quantità sufficiente di semola con verdure, come indicato nella ricetta. Ma tutto ha un sapore fantastico, mi è davvero piaciuto! Grazie per la ricetta!

papaia

01.11.2023

4.6

Super!!! Semplicemente fantastico!!!! Grazie lo cucinerò sicuramente! Ecco un video per chiarezza.

Olyuscia

01.11.2023

4.7

Ottime cotolette, sono diventate le mie preferite! Sono gustosi e, soprattutto, non influiscono sul peso.

Elenka_M

01.11.2023

5

E ci aggiungo anche gli spinaci

Anna

01.11.2023

4.9

Questa ricetta dovrebbe essere data per forza a tutte le ragazze! La mia amica lo usa al posto di una dieta: mangia queste cotolette una volta al giorno, ma le prepara con diversi set di verdure. Ha perso 4 kg in una settimana ed è felice come un elefante

Ospite

01.11.2023

4.5

Lo metto nel ricettario! Farò giorni di digiuno con loro! Grazie all'autore!

Margot

01.11.2023

5

ricetta attuale per la Quaresima Adoro le cotolette di cavolo magro