Gigot d'agneau au four avec légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Avant de préparer le gigot d'agneau, nous retirerons les ganglions lymphatiques et le wen.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez ensuite toutes les épices en ajoutant de l'huile d'olive. Frotter la cuisse avec le mélange obtenu et laisser mariner 6 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois le temps spécifié écoulé, placez le gigot dans un manchon allant au four, couture vers le haut, et faites cuire au four à 190 degrés pendant 2 heures.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que l'agneau cuit, on prépare les légumes. Coupez les courgettes, les carottes et le maïs en grosses rondelles, épépinez les poivrons et coupez-les en gros morceaux, coupez les champignons en deux et laissez les tomates entières. Ajouter aux légumes la mélasse de grenade et les épices pour légumes grillés. Après avoir cuit l'agneau, mettez les légumes au four pendant 45 minutes à la même température.

5. ÉTAPE 5

   

   Ce plat peut être disposé sur un seul plateau, associant légumes et gigot d'agneau. Bon appétit!