Lasagne lavash à la viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des lasagnes avec du pain pita ? Préparez d’abord la sauce béchamel. Préparez votre nourriture.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre dans une casserole à fond épais et faites chauffer à feu doux. Faites fondre le beurre en remuant constamment, mais ne le laissez pas bouillir.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine au beurre et remuer vigoureusement. Sans cesser de remuer, faites revenir la farine pendant une minute jusqu'à ce qu'un léger arôme de noisette apparaisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans la casserole en un mince filet. Et encore une fois en remuant constamment. La farine doit se disperser complètement dans le lait - se dissoudre. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire la sauce à feu doux jusqu'à épaississement. Soit utilisez la sauce finie immédiatement, soit recouvrez-la d'un film pour qu'elle repose en surface. Sinon la sauce deviendra mousseuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez ensuite la sauce bolognaise. Préparez-lui à manger. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée - bœuf, porc ou poulet. J'utilise toujours de la pulpe de tomate concassée pour la sauce tomate. Les épices traditionnelles pour les lasagnes sont des herbes de la cuisine italienne.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez bien les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile. Ajouter les oignons et les carottes. Faites frire les légumes pendant 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la viande hachée aux légumes, remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la sauce tomate, ajoutez le sel et les épices. Laisser mijoter la sauce à couvert pendant environ 30 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Il ne reste plus qu'à assembler les lasagnes. Le pain pita devra être fin et frais. Le fromage est celui qui va sur la pizza, en morceau.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez la mozzarella sur une râpe grossière.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez un moule à lasagnes. Placez le pain pita au fond de manière à ce que ses bords recouvrent les côtés du moule. Ajoutez un peu de sauce bolognaise. Étalez-le en une couche uniforme.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez la sauce béchamel sur la viande, environ trois cuillères à soupe. Enduisez-le.

16. ÉTAPE 16

    

    Saupoudrer le tout d'une fine couche de fromage. Prenez environ un quart de la quantité totale de fromage. Coupez le pain pita en rectangles pour s'adapter au moule. Couvrir la première couche de garniture d'une feuille de pain pita. Et répétez les couches - viande hachée, béchamel, fromage. Encore une feuille de lavash, viande hachée, béchamel, fromage. Mon moule mesure 23*18 cm, cette quantité de produit était suffisante pour trois couches.

17. ÉTAPE 17

    

    À la fin, repliez les bords du pain pita en recouvrant la garniture. Placez une autre feuille de lavash sur le dessus - elle sera très nette et rien ne coulera pendant la cuisson.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer le reste de mozzarella sur les lasagnes.

19. ÉTAPE 19

    

    Garnir le dessus des lasagnes de légumes – j'ai utilisé de la roquette, du persil, du céleri, de l'oignon, des tomates cerises, des olives et des graines de sésame. Montrez votre imagination.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez le moule à lasagnes au four préchauffé à 190°C pendant 15 minutes. Le fromage dessus doit fondre. Il n'est pas nécessaire de le conserver plus longtemps - la garniture est complètement prête. Servir les lasagnes finies immédiatement à table.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.08.2023

4.6

La lasagne m’a toujours semblé un plat trop compliqué et on ne trouve pas toujours des feuilles de pâtes spéciales pour cela. J'ai récemment acheté du lavash et j'ai commencé à chercher quelque chose pour cuisiner avec, quand j'ai trouvé cette merveilleuse recette. Après avoir lu les ingrédients, j'ai réalisé que j'aimerais à 100% ce plat, car j'adore tout simplement les sauces bolognaise et béchamel) Pour la garniture, j'ai pris du porc gras haché, j'ai tout frit comme dans la recette, j'ai même coupé les carottes en cubes. J'ai ajouté une cuillerée supplémentaire d'huile végétale à la sauce blanche, je l'aime mieux. J'ai utilisé du poivre d'un moulin. Avant, je ne pensais pas que l’assaisonnement serait plus aromatique, mais maintenant j’en suis convaincu. Ma forme n'est pas grande, il s'est avéré qu'il y avait quatre couches. J'ai légèrement saupoudré le dessus de lait pour le ramollir, les bords du pain pita ont un peu séché. Et puis je l'ai saupoudré de fromage. J'ai fait cuire les lasagnes pendant 20 minutes, en principe cela aurait pu être moins. Les lasagnes se sont avérées très tendres, toutes les couches étaient trempées, le fromage était extensible. Les morceaux ne se désagrègent pas, cela dépend plutôt de la teneur en humidité du remplissage. Tout ce que j'aime ! Et un si merveilleux mélange de sauces, c’est juste une explosion de goût. Je n’étais pas le seul à l’aimer ; nous l'avons mangé tout chaud) Merci, je le recommande !

taxibluz

06.08.2023

4.5

comme c'est incroyable ! Parce qu'on ne peut pas acheter de pâtes à lasagnes partout, mais qu'on a toujours du lavash sous la main. Merci!